Скоринка хліба, мабуть, здоровіша, ніж відомо в громадських місцях. Він містить велику кількість речовини проніл-лізину, яка захищає від раку та захворювань системи кровообігу. Про це пише останній випуск німецького журналу новин Der Spiegel .
21 листопада 2002 р. О 22:30.
Скоринка хліба, мабуть, здоровіша, ніж відомо в громадських місцях. Він містить велику кількість речовини проніл-лізину, яка захищає від раку та захворювань системи кровообігу. Про це пише останній випуск німецького часопису Der Spiegel, посилаючись на останні відкриття німецьких вчених з Інституту харчування та досліджень харчових продуктів у м. Кіль.
На відміну від речовин у фруктах та овочах, які мають подібну дію, проніл-лізин утворюється лише під час термічної обробки кислого тіста. Велика кількість активного проніл-лізину в основному міститься у скоринці хліба, випеченого із суміші пшеничного та житнього борошна, та у корі повільно ферментованого темного житнього хліба. Хліб із житнього борошна набуває свій темний колір - подібний до темного пива - підсмажуючи солод.
Отримайте огляд найважливіших повідомлень електронною поштою
Обробка персональних даних регулюється Політикою конфіденційності та Правилами використання файлів cookie. Будь ласка, ознайомтесь із цими документами перед введенням електронної адреси.
- Дефіцит стеароїл-коа-десатурази 1 захищає мишей від імуно-опосередкованого пошкодження печінки -
- Ви хочете бути в; e дитина приклеєна; ilo на мовах Рекомендувати вчителю WocaBee; кол; k; Раніше; кол; k
- Biogroup Oncophyt 2 захист від рецидивів раку 30 таблеток
- Фізичні вправи в поєднанні з дієтою знижують ризик серцево-судинних захворювань - первинне МСП
- Діти та комп’ютер - первинне МСП