Більше половини середньої американської дієти складається з так званих ультра-оброблених продуктів, виявилося недавнє дослідження.

надходить

І ці продукти складають 90 відсотків надлишок калорій з цукор Американці споживають, повідомляють дослідники.

Харчові продукти, що переробляються ультра, - це суміш різних інгредієнтів, включаючи сіль, цукор, олії та жири. Вони також містять хімічні речовини, які зазвичай не використовуються в кулінарії, такі як ароматизатори, емульгатори та інші добавки, призначені для імітації справжньої їжі, застерегли дослідники.

"Зменшення споживання харчових продуктів з надмірною обробкою може стати ефективним способом зменшити надмірне споживання доданого цукру в США", - заявила провідний дослідник Еурідіс Мартінес Стіл з відділу харчування Університетської школи громадського здоров'я з Сан-Паулу. в Бразилії.

Харчові продукти, що переробляються ультра, включають газовані напої, упаковані солодкі або солоні закуски, цукерки та десерти, розфасовані хлібобулочні вироби, локшину швидкого приготування та супи та відновлені м'ясні продукти, такі як курячі та рибні наггетси, пояснив він.

На відміну від них, «оброблені» продукти - це продукти, що виробляються з додаванням солі, цукру або інших речовин, які зазвичай використовуються в необроблених або мінімально оброблених продуктах харчування, таких як консерви або простий хліб та сири, залежно від авторів дослідження.

Ви повинні зайти на сайт зі своїм обліковим записом користувача IntraMed, щоб побачити коментарі своїх колег або висловити свою думку. Якщо у вас вже є рахунок IntraMed або ви хочете зареєструватися, введіть тут