Фантастично смачні млинці, які чудово поєднуються з супами, таве, шашликами, шашликом або просто такими:-)
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
В одній мисці спочатку змішайте борошно, цукор і сіль. Потім додайте густіший йогурт і дріжджі, змішані в 2 дл води. Решта приблизно 1,5 дл води додають поступово для безпеки під час приготування тіста. Ми повинні отримати напів м’яке, тонке тісто, яке поволі починає відокремлюватися від миски. За допомогою трохи борошна лише короткочасно перемішайте тісто у формі батона і залиште його покритим, щоб воно піднімалося на 30 хвилин, покрите.
Поки тісто кисле, ми приготуємо базиліково-часникове масло. Нагрійте масло в одній склянці, дрібно натріть в ньому часник і, час від часу помішуючи на невеликому вогні, ніби тушкуйте близько 3-4 хвилин. Потім додайте дрібно нарізаний базилік, сіль за смаком і дайте йому тушкуватися ще 2 хвилини, щоб масло також набуло смак базиліка:-).
Вилийте кисле тісто на присипану борошном дошку і розріжте приблизно на 12 рівних шматочків. Кожне тісто ще раз коротко перемішайте в батон і розкачайте до розміру тарілки або вашої сковороди, в якій ви будете випікати. Насправді розмір і товщину ви визначаєте самі.
Полийте одну більшу тефлонову сковороду маслом перед кожним млинцем і смажте млинці з двох сторін на середньому вогні. Близько 3 хвилин з кожного боку. Млинці будуть добре надуватися під час випікання:-) Нарешті, негайно намажте запечені млинці (з одного боку) базиліковим маслом. Вам потрібно розділити їх відповідно до очей, щоб у вас вистачило на кожен млинець.
Ці млинці дуже популярні вдома, і я часто їх роблю, незалежно від того, розфарбовані вони чи не пофарбовані. Їх легко та швидко заповнити. Вони фантастично смачні лише цим способом, але особливо підходять як гарнір до супів чи гриля. Зазвичай ми готуємо їх до шашлику Тепсі або Таве:-) Бажаю тобі гарного смаку!