Я готую млинці з кабачків досить часто, схожі на деруни. Сьогодні я намагався поєднати кабачки з дубом, смаженою на цибулі та копченим беконом. Я виклала змішану суміш на деко, застелене папером для випічки, і запекла в духовці, бо не хотіла стояти в теплі біля сковороди. Результат був хорошим, простим і відмінним, ніж очікувалось, тому я вкладаю рецепт. Рекомендую спробувати.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Я підготував необхідну сировину, замочив дуби в теплій воді на 30 хвилин. Свіжі дуби слід нарізати скибочками після чищення, якщо у вас немає дубів, можна використовувати інші гриби - гриби, гливи або ті, які вам подобаються і є під рукою. Якщо у вас немає сушених дубів, їжте 300 г свіжих.
Домашній копчений бекон я нарізала соломкою і цибулю нарізала кубиками.
Цибулю та бекон я обсмажив на розігрітій олії, додав осушені дуби і полив їх соком, у якому вони вимочувались, поки вони не розм’якнули. Я їх посолила і заправила свіжомеленим чорним перцем, дала суміші повністю охолонути.
Помитий кабачок я натерла на шкірці на каплевидній тертці.
Я поклала тертий кабачок в миску і додала до нього булочки, які попередньо замочила в холодній воді на 15 хвилин і віджала. Не годиться довго замочувати булочку, щоб вона не змокла.
Я додав яйця.
. і охолодженою сумішшю смаженого дуба на цибулі та беконі. Я додав суміш, приправив її, добре перемішав і загустив сухарями і знову переробив до консистенції литого тіста. Замість панірувальних сухарів можна загустити борошном.
Готове тісто рівномірно викладаю на деко, застелене папером для випічки.
Я викладаю випічку в трубку, нагріту до 180 градусів, на 30 хвилин, поки поверхня не схопиться золотисто-коричневою скоринкою.
Я нарізав запечені млинці прямокутниками і доповнив свіжими овочами, їжа досить насичена і не потребує іншого гарніру. На смак він чудовий гарячий і холодний. Якщо бекон не додається, це вегетаріанське харчування. Якщо для загущення використовують безглютенове борошно, кукурудзяний або картопляний крохмаль і не дають булочок, але безглютенова випічка також підходить для безглютенової дієти.