Нещодавно ми прокоментували, що через Блог Bertus ми дізналися, що американській компанії вдалося подолати проблему несмаку, яку приписують хлорид калію (KCl) як замінник солі загальний (NaCl).

хлорид

Крім того, ми повторили, як ці замінники солей будуть корисними зменшити споживання натрію яка виявляється як головний винуватець гіпертонія та наслідки серцево-судинних ускладнень.

Ну, наш друг нам пише Бертус пояснити деякі аспекти використання цього загального замінника солі у пацієнтів з проблемами нирок, зокрема у пацієнтів, які лікуються діалізом.

Здається, це питання має хвіст у США. Форуми та преса обговорюють твердження спеціаліста з дієти для хворих на діаліз, Бонні Маліновський, що дало зрозуміти, що споживання калію у пацієнтів з проблемами нирок може призвести до летального результату. Нирки цих пацієнтів не здатні фільтрувати калій, тому слід уникати його навіть у натуральних продуктах з високим вмістом, таких як банани, помідори та картопля.

Отже, хоча заміна звичайної солі (NaCl) хлоридом калію (KCl) є гарною мірою для зменшити споживання натрію в раціоні, включення цієї солі в ці продукти повинно бути прямо вказані на етикетці, таким чином, хворі на нирки, постраждалі від цієї непереносимості, могли уникнути їх споживання.

Прозорість маркування завжди вітається. І в цих випадках: необхідне!