дізнайся

Поділіться

Естрагон - це спеція, яка часто використовується, наприклад, в середземноморській або французькій кухні. Він має сильний смак і може додати справжній штрих до їжі.

Однак мало хто знає, що естрагон також має ряд цілющих ефектів. Це позитивно впливає особливо на травну та нервову системи, може полегшити біль і поліпшити якість сну.

З нього можна приготувати багато страв. З нього також можна приготувати лікувальний чай, який допоможе вам при багатьох недугах. У статті ви дізнаєтеся про всі чудові ефекти естрагону, а також про те, як використовувати цю пряність.

Що таке естрагон?

Полин полину дракона - дворічна трава, яку ми класифікуємо як айстрових. Саме з його частин, особливо стебла та листя, готується пряність, відома як естрагон. У минулому паліна була відома переважно у Східній Європі та Центральній Азії. Раніше він використовувався для прогнання драконів чи змій. Він прийшов до нас приблизно в 13 столітті. Сьогодні з нього роблять спеції, які в народі використовують у своїх стравах, особливо французи, але також італійці та греки. Драконовий черв'як виростає у висоту приблизно від 60 до 140 сантиметрів. Він густолистий і розгалужений.

Рослина цвіте з літа до кінця вересня або початку жовтня. Паліна любить сонячні місця проживання, захищені від вітру. Воліє вологий і легкий грунт, достатньо родючий і багатий кальцієм. Що стосується естрагону, то відомі два види, а саме французький та російський. Французький естрагон м’якший і смачніший на смак і часто більш популярний. Російський, навпаки, гостріший, але також менш ароматний.

Як це впливає на організм?

Естрагон містить білки, жири, клітковину та цінні омега 3 та 6 жирні ненасичені кислоти. Він також є джерелом кількох мінералів та мікроелементів. Він доповнить вас кальцієм, йодом, магнієм, фосфором, цинком, міддю, селеном та марганцем. Крім того, він містить як вітамін А і С, а також деякі вітаміни групи В. Естрагон має сильну антисептичну дію та підтримує імунну та травну системи. В основному це впливає на процес травлення, покращує спорожнення і допомагає усунути метеоризм.

Також естрагон містить анестетик, який називається евгенол, який є дуже ефективним, особливо при зубному болю. На додаток, однак, ця спеція також може впоратися з головним болем, болями в животі або судомами. Це також сприятливо впливає на роботу нирок або печінки. Естрагон сприяє зниженню артеріального тиску і діє проти затвердіння судин. Це навіть заспокоює нервову систему і покращує якість сну. Це слід спробувати особливо людям, які страждають безсонням.

Вам буде цікаво

Це найпоширеніші сигнали про хвору печінку. Не ігноруйте їх!

    16 12
  • 09.02.2018

Чи знаєте ви традиційні карнавальні рецепти? Спробуйте один із них!

    18 14
  • 07.02.2018

Як ним користуватися?

Можна використовувати драконовий полин або естрагон у свіжому або сушеному вигляді. Якщо у вас під рукою свіжа рослина, дрібно наріжте її листя і додайте до страви. Він чудово поєднується з салатами, птицею або рибою. Ви також можете використовувати його в соусах, спредах, начинках, запеченій або вареній картоплі та макаронах. Так само можна використовувати сушений естрагон. Однак ця спеція використовується в будь-яких умовах, особливо на холодній кухні. Бажано додавати його в термічно оброблені страви лише після варіння. Це надає їжі більш виражений і трохи гіркувато-пряний смак.

Для терапевтичного використання рекомендується готувати відвар естрагону. Вам знадобиться одна чайна ложка сушеного або свіжого естрагону і 2,5 дкл води. Спеції залийте окропом і залиште настоюватися близько 10 хвилин. Потім процідіть чай і у разі виникнення труднощів вживайте по одній склянці двічі на день. Це допоможе вам з проблемами травлення, очистить нирки та сечовивідні шляхи та підтримає апетит. Ви також можете спробувати, якщо вас мучить зубний біль або болісні менструації.

Автор статті

Нікол Туркова

- більше статей автора
Сховати 7 коментарів

Ви повинні увійти, щоб прокоментувати!

Ви ще не зареєстровані?

Соня Келеменова 02.03.18 08:18

курячий суп-рагу з естрагоном - найкраще, що я коли-небудь їв. ви повинні це зробити. Я люблю цей смак у поцілунку. ми його садимо вдома, а також використовуємо для картоплі.

Анна Буторова 02.03.18 12:16

Я використовую естрагон на кухні, найчастіше для соусів

Марта Буйдошова 02.03.18 14:41

Суп з естрагонної рагу - щось чудове

Марія Максіанова 02.03.18 17:51

Я знаю справжній полин, також вирощую і використовую його при проблемах зі шлунком, ще не пробував естрагону

Ленка Мерава 02.03.18 21:18

Ми використовуємо його, хоча і не часто

Олена Швачова 02.03.18 22:15

Я дуже мало використовую естрагон, я бачу, що мені доведеться це виправити.

Даніела Білікова 04.03.18 11:16

Я знаю цю запашну траву, я також її використовую, але я справді не знав, що вона мала такі цілющі ефекти.