Перед початком літа багато хто намагається схуднути якомога швидше. Ми не соромлячись досягаємо радикальних дієт та детоксикацій. Непередбаченим наслідком незбалансованого харчування та радикальної втрати ваги є порушення роботи імунної системи.

допомогою

Хоча ми рідко усвідомлюємо це, здоровий травний тракт є важливою умовою функціонуючого імунітету. З фізичних бар’єрів між внутрішніми органами та зовнішнім світом шлунково-кишковий тракт є найбільшим за всю історію, приблизно в 150 разів перевищуючи поверхню шкіри. Таким чином, він контактує з найбільшою кількістю мікроорганізмів.

Тому, мабуть, не дивно, що ми знаходимо до 60% всіх імунних клітин в організмі. Тож, що і як ми споживаємо, є важливим для нашого імунітету. Крім того, існує справді складний взаємозв’язок між імунною системою, травленням та дієтою. Це пов’язано, наприклад, з розвитком непереносимості або алергії на різні види їжі, а також впливає на розвиток різних хронічних захворювань.

Дієти, що впливають, - це небезпека для здоров’я (і не тільки) нашого імунітету

Чи розглядаєте ви капустяну або рисову дієту в наші дні, щоб «поміститися в купальнику»? Або одна із «гарантованих» детоксикацій чи тенденцій дієти? В цьому випадку слід попередити. Згідно з науковими дослідженнями, швидка втрата ваги уповільнює метаболізм, що в свою чергу призводить до відомого ефекту йо-йо, тобто збільшення ваги в майбутньому.

Ще гіршим є той факт, що будь-яка серйозна дієта може серйозно загрожувати вашому здоров’ю. Швидка втрата ваги руйнує імунну систему та призводить до збільшення захворюваності на інфекції. Це також загрожує серцево-судинній системі, особливо ефект йо-йо пошкоджує судини. Крім того, радикальна дієта також впливає на нашу психіку. Тож якщо втрата ваги не вдається, внутрішнє незадоволення та стрес посилюються, що також послаблює імунну відповідь.

Одноразові дієтичні програми з споживанням енергії менше 1200 ккал на добу не підходять звичайним людям. Крім того, краш-дієти не тільки не спрацьовують в кінцевому підсумку, але справжньою проблемою схуднення є щось зовсім інше - як назавжди змінити свій спосіб життя, щоб ви могли тривалий час підтримувати меншу вагу.

Ожиріння - друга крайність

Але залишатися «товстим» - теж не відповідь. Дослідження підтвердили, що люди з ожирінням мають менше лейкоцитів. Це ті, хто бореться з інфекцією для нас. Крім того, надмірне споживання простих цукрів, настільки поширених у людей з ожирінням, також призводить до збільшення запальних показників у крові. Проблема полягає в надмірному виробленні гормонів, що виробляються жировою тканиною, які сприяють хронічному запаленню, пов’язаному з діабетом та серцевими захворюваннями. Наукові дані свідчать, що надмірне споживання вуглеводів може також сприяти розвитку аутоімунних захворювань, таких як хвороба Крона.

А як щодо вегетаріанства?

Незважаючи на попередні забобони, вегетаріанство виявилося одним із правильних способів харчування. Для задоволення всіх потреб організму необхідний справді чесний та збалансований план харчування. В іншому випадку існує ризик нестачі деяких поживних речовин, які також важливі для імунної системи. Особливо це стосується маленьких дітей та підлітків. Прикладами є залізо, вітамін В12, цинк і кальцій.

Модні дієти - ВИРОБНЕ веганство та дієта PALEO

У випадку з РАВ-дієтою це споживання рослинної дієти, яка не нагрівається вище 40 градусів. Ця дієта заснована на хибному уявленні про знищення харчової цінності їжі шляхом приготування їжі. Основною його проблемою є менший запас їжі, яку ми маємо в наявності. Це збільшує ризики для здоров’я внаслідок недостатнього споживання речовин, які є ключовими для функціонування нашого здоров’я. В сирих веганах часто не вистачає омега-3 жирних кислот (DHA та EPA), вітамінів B12 та D, а селен, цинк та залізо зазвичай відсутні.

Практично у всіх випадках це речовини, які також необхідні для повноцінного функціонування імунітету. Крім того, дефіцит вітаміну D ускладнює переробку кальцію в організмі та призводить до збільшення остеопорозу. Небезпечні суперечки або лістеріоз, які частіше зустрічаються у сирих продуктах харчування, також становлять особливий ризик для імунної системи. З іншого боку, розумне включення свіжих фруктів та овочів у сирому стані до нормального збалансованого харчування має незаперечну користь для здоров’я.

У 2013 році популярність дієти PALEO досягла свого піку. Відтоді "повернення до передісторії" пройшло детальну наукову оцінку. Дієта PALEO базується на неправильному припущенні, що наші предки були здоровішими за сучасних людей. У ньому використовується комбінація м’яса, риби, яєць, овочів, фруктів, горіхів та насіння, і навпаки, уникає оброблених продуктів, а також бобових, злакових та деяких молочних продуктів.

На відміну від RAW, дієта PALEO є більш збалансованою і досягає цікавих результатів у галузі схуднення, зниження рівня "поганого" холестерину або глюкози в крові. Наголос на споживанні чесної їжі, овочів та фруктів є одним із позитивних аспектів цієї дієти. Однак у той же час він ігнорує великі наукові дані, що підтверджують користь зернових та бобових культур. Надмірне споживання червоного м’яса є ризиком для серцево-судинної системи. Брак цільнозернових продуктів, у свою чергу, не приносить користі кишковому тракту, а отже, і імунітету.

Як схуднути, щоб ми не порушили свій імунітет?

Якщо ми страждаємо ожирінням, схуднення є запорукою нашого здоров’я. Навіть невелика втрата ваги зменшить ризик серцевих захворювань, діабету та деяких видів раку. Однак важливо схуднути безпечно, тобто поступово. Фахівці зазвичай рекомендують падіння на 0,5-1 кілограм на тиждень. Найкращий спосіб схуднути - це регулярні фізичні вправи та дотримання збалансованої та регулярної дієти, заснованої на наступних принципах:

  • Основою нашого раціону повинні бути цільнозернові продукти, свіжі фрукти та овочі, риба, біле м’ясо та яйця з органічних ферм.
  • Давайте споживати збалансоване співвідношення клітковини, білка та здорових жирів. Давайте збережемо правильний баланс між омега-3 та омега-6 жирними кислотами.
  • Давайте доповнимо свій раціон пробіотиками.
  • Обмежте продукти, що містять відомі алергени та потенційні токсини.
  • Ми також думаємо про надходження важливих мікроелементів, таких як залізо, селен, цинк, мідь, вітаміни С, А, Е, В-6 та фолієва кислота, які разом важливі для імунітету.