Щирий сніданок - включаючи солодкий десерт, такий як шоколадний торт - допомагає зменшити апетит на решту дня та сприяє зниженню ваги, стверджують вчені в Ізраїлі.

Якщо ми хочемо схуднути, нам кажуть, що перше, що ми повинні виключити зі свого раціону, це цукор і жир.

шоколадний

Але зараз вчені в Ізраїлі стверджують, що, навпаки, апетитний шоколадний торт на сніданок може бути найкращим рецептом для схуднення.

Дослідники з Тель-Авівського університету виявили, що 600-калорійний сніданок, що включає солодкий десерт, на додаток до інших вуглеводів та білків, може допомогти вам схуднути більше і зберегти цю втрату довгостроково.

Ключовим моментом, зазначається в дослідженні, є балування такими ласощами вранці, коли ваш метаболізм найбільш активний.

Як пояснює професор Даніела Якубович, яка керувала дослідженням, "Намагання повністю уникати солодощів може створити довгострокову психологічну залежність від цих продуктів".

"Додавання десерту до сніданку може допомогти контролювати тягу до цукру протягом решти дня", - додає він.

32-тижневе дослідження включало 193 клінічно ожиріних особи, жоден з яких не страждав на діабет.

Учасники були розділені на дві групи. Обоє повинні були споживати однакову кількість калорій на день: 1600 чоловіків та 1400 жінок.

Перша група повинна була дотримуватися дієти з низьким вмістом вуглеводів, яка включала 300-калорійний сніданок протягом досліджуваного періоду.

Друга група отримувала дієту з високим вмістом білків і вуглеводів та 600-калорійним сніданком, який повинен включати десерт щодня, наприклад, торт, шоколад або печиво.

Дослідники відстежували вагу, яку учасники втрачали протягом різних періодів.

Вони виявили, що до середини дослідження обидві групи втратили в середньому 15 кілограмів на людину.

Але у другій частині дослідження "результати різко змінилися", стверджують вчені.

"Учасники групи з низьким вмістом вуглеводів знову набирають вагу, в середньому 10 кілограмів на людину, але учасники великої групи сніданку втрачають ще по 7 кілограмів", - додають вони.

А до кінця 32 тижня ті, хто з’їв 600-калорійний сніданок, втратили в середньому на 18 кілограмів більше, ніж люди з іншої групи.

Професор Якубович вважає, що пояснення цього дивного результату полягає в гормоні, який називається грелін, який відповідає за регулювання апетиту, який можна "заспокоїти" за допомогою відповідної комбінації білка і цукру.

"Ранкова їжа забезпечує енергією для виконання денних завдань, допомагає роботі мозку та реактивізує обмін речовин, що робить його важливою частиною втрати та підтримки ваги тіла", - пояснює дослідник.

"А сніданок - це їжа, яка найбільш успішно регулює грелін".

"Хоча рівень греліну підвищується перед кожним прийомом їжі, його можна ефективніше придушити під час сніданку", - додає він.

Це придушення також полегшує тягу до цукру та інших "порожніх" вуглеводів.

Дієти, які суворо обмежені та забороняють ці продукти, спочатку ефективні. Але вони часто змушують людей, які харчуються, втратити силу волі через "симптоми відміни" від цукру та жирів.

І зрештою, вони в кінцевому підсумку набирають набагато більше ваги, ніж їм вдалося скинути під час дієти.
Однак вчені наголошують на важливості збереження кількості калорій протягом решти дня.

Ці результати, за словами професора Якубовича, "показують, що для того, щоб дієта була прийнята і стала частиною нового способу життя, вона повинна бути реалістичною".

"Щоб досягти успіху в втраті ваги тіла, краще зменшити бажання їсти, ніж переживати депривацію", - підсумовує він.

Дослідження опубліковано в журналі Steroids.