• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • рецепти твори Стовпець
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Наша нова серія відображає поточну епідемічну ситуацію: вона надає практичні ідеї та поради щодо повсякденного приготування їжі. Ми знаємо, що кожна життєва ситуація по-різному, сім’ї та громади намагаються по-різному пережити цей важкий для всіх нас період. Ми також усвідомлюємо, що можливості для покупок не однакові, як і те, хто ховається в нашому холодильнику та коморі вдома. Проте ми впевнені, що наші читачі зможуть засвідчити наші ідеї.

Деякі овочі можуть зберігатися порівняно довго, якщо ми звернемо увагу на умови та забезпечимо їх сухим, прохолодним місцем. Якщо у нас є можливість, зберігайте їх достатньо протягом 1-2 тижнів. Залежно від сорту, ми можемо їсти його сирим, в супі, як гарнір, або спробувати смаженим, це один із найсмачніших способів приготування. Ми показуємо, які овочі насправді корисні для випічки.

Ми можемо смажити головки буряка цілими, очищеними від шкірки, але у випадку більших голов, враховуйте більший час випікання. Запечений буряк буде надзвичайно солодким і смачним, не порівнянним з вареним варіантом. Ми можемо почистити його, потім ми можемо нарізати, приправити і обсмажити з невеликою кількістю олії. І ще одне улюблене: давайте зробимо буряк! Наріжте очищений сирий буряк тонкими на волосся скибочками і укладіть у форму для випікання. Ми також можемо додати шинку та ковбасу. Збризніть пряним кремом і випікайте під алюмінієвою фольгою до м’якості. Потім зніміть фольгу, посипте тертим сиром і запікайте, поки сир зверху добре не підрум’яниться. Соковите, вершкове диво, яке варто вийняти прямо з духовки.

Почистіть гарбуз, натріть його і розріжте навпіл у духовці. Солодка приправа до солодкого буряка дуже хороша, також варто виділити коріандр, одного з найкращих його друзів. Випікайте до м’якості, нехай спокійно карамелізується, ці частини найсмачніші. Подавати зі свіжим йогуртом або гірчичним соусом.

Солодка картопля

Для легкого обіду киньте пару ретельно промитих солодких картоплин у духовку. Обсмажте цілі, очищені від лупи очі, поки вони не притиснуть шкаралупу і не відчують повного пом’якшення. Перед подачею відкрийте шкірку з одного боку картоплі, розпушіть м’ясо виделкою. Можна вживати з паровим шпинатом часнику або підсмаженою шинкою, посипаною беконом.

Бульба селери почистити і нарізати колодами. Тушкуйте зі спеціями та оливковою олією, обсмажуйте до м’якості, чудова заміна класичної печеної картоплі.

Змішане - це реально!

Якщо у вас вдома кілька видів овочів, але лише декілька, зробимо гарнір для змішаної форми для випічки! Ми також можемо використовувати в цій страві овочі з меншою терпимістю: кабачки, баклажани можуть поєднуватися з буряком або солодкою картоплею, а також ми можемо кидати подрібнену цибулю та зубчики часнику, що залишилися в них. Час важливий: для кабачків, наприклад, достатньо 20-25 хвилин, тому спочатку дайте овочам смажитися довше у посуді для запікання в компанії трохи солі, зелених спецій та оливкової олії. Якщо при перевірці виделкою він відчувається напівм'яким, інгредієнт, що швидше випікається, також може потрапити в чашу.

Плюс підказка

Помідори для коктейлів аж ніяк не класифікуються як довговічні овочі, але справа в тому, що вони смажені по-божому. Якщо шкірка трохи зморщена - отже, вона не є справжньою, якщо їсти її свіжою - покладіть її у форму для запікання. Додайте сіль, перець і зубчики часнику та розмарин. Випікати до розм’якшення, але при цьому зберігати форму.