республіки

Персонал готелю намагається зробити все можливе для добробуту та комфорту словацьких гравців. Вибір щоденних страв відрізняється від того, чи є у словаків сірник тоді чи ні.

Кошице, 17 травня (TASR) - Під час Чемпіонату світу 2019 року словацькі хокеїсти найбільше хвалять страви з телятини у своєму помешканні в готелі "Банков". Однак шеф-кухар готелю Ян Матта виявив, що солодка картопля також є серед улюблених делікатесів, і гравці також мають на вибір безліч солодких ласощів. Однак все підпорядковується суворому оку спеціаліста з питань харчування словацької експедиції Роберта Береша.

Персонал готелю намагається зробити все можливе для добробуту та комфорту словацьких гравців. Вибір щоденних страв відрізняється від того, чи є у словаків сірник тоді чи ні. "Суворі правила радника з питань харчування хокейної команди часто утримують нас у вузьких межах при виборі страв. Особливо в дні матчів, щоденний графік дієти зосереджується на легких та легкозасвоюваних стравах на основі овочів та салатів, що містять достатню кількість клітковини та білка, без надлишків жиру. У наші дні ми повинні уникати особливо фруктів та овочів, які викликають надмірне газоутворення, таких як бобові, огірки або перець. У меню в основному страви з птиці, курки та індички, або природним способом, або приготовані на грилі. Зелені мають рибу . Сьомга, зубатка або тріска - також гарнір, особливо рис на пару, овочі, приготовані на грилі, макарони та низка овочевих салатів. картопля. Але словацькі представники доводять, що виняток підтверджує правило. Вони споживають десятки кілограмів на день ". зрадив Метт.

Тож дієта багата, корисна, а гравці самі знають, що потрібно їхньому організму. "У дні матчів усі дуже дисципліновані. Тому вони часто просять собі передматчеву закуску у вигляді круп'яної каші, або вівсяної, або гречаної, у них також є фруктовий бар, де вони змішують різні фруктові чи овочеві смузі за їхнім вибором протягом дня. Вуглеводи, яких людям зазвичай доводиться уникати під час дієт, дозволяються в екстремальних видах спорту, тому навіть солодкі кекси, булочки з фруктовими бісквітами або млинці в їх випадку не можна назвати образою, і хлопчики їдять дійсно розумно, але часто. вони їдять безперервно цілий день. Сніданок передається в обід, а потім лідирує. Їм завжди потрібно щось з'їсти ". додає шеф-кухар.

Персонал кухні ще не отримував претензій, тому гравці задоволені їжею. "Ми припускаємо, що нам вдається задовольнити їхні очікування на ваше задоволення. Іноді ми намагаємося урізноманітнити їх" режим харчування ", завжди, звичайно, за згодою дієтолога і в дні, коли у них немає сірників. Вони вже насолоджувались якісними стейками, традиційні іспанські птахи. В останні роки ми будуємо своє меню на традиційній словацькій кухні в більш сучасному одязі. Я відчуваю, що ми знову в епоху Відродження традиційних словацьких страв наших бабусь. Звичайно, ми намагаємось подавати їх трохи інакше "Я працюю в готелі" Банков "п'ять років, і я набув досвіду в Австрії, Німеччині та Італії. Тож я можу підтвердити, що ця тенденція працює і в цих країнах. Ось чому ми стали на шлях традиція ". - додав у кінці Метт.