холод

Скористатися холодом, щоб схуднути, може стати невеликою втіхою до кінця літніх канікул. Не будемо чекати чудес, але в кінці тунелю від Мішлен лепить легке світло, ліплене ребуджіто та смаженою рибою: коричневий жир.

Це тип жиру, присутній в нашому тілі, який допомагає нам зігріватися, коли холодно. Через колір він називається бурим жиром або коричневою жировою тканиною і зберігається в різних частинах тіла, таких як шия, ключиця, нирки та спинний мозок.

Цей жир, якого більше у новонароджених, вивчається для боротьби з ожирінням або діабетом через його метаболічну здатність спалювати енергію та “білий” жир, який є найпоширенішим, оскільки він становить 20-25% маси тіла, і може призвести до зайвої ваги. Білий жир накопичується переважно на рівні черевної стінки у чоловіків та в області стегон і сідниць у жінок.

Пов’язані

Коричневий жир працює по-різному і виробляє тепло, спалюючи цукор і жир, часто у відповідь на холод. П'ятдесят грам білого жиру зберігають приблизно більше ніж 300 кілокалорій енергії і, навпаки, така ж кількість коричневого жиру може спалити 300 кілокалорій на день, за даними Інституту медичних досліджень Гарвана в Сіднеї, Австралія. Тому різні дослідження намагаються активувати коричневий жир і знайти спосіб перетворення білого жиру в коричневий жир.

Його переваги різноманітні. Недавнє дослідження, опубліковане в Nature, зазначає, що коричневий жир може допомогти організму відфільтруватися і усувають основні та незамінні амінокислоти з розгалуженим ланцюгом (BCAA) з крові, включаючи лейцин, ізолейцин та валін.

Як пояснюється в Sync, BCAA містяться в таких продуктах, як яйця, м’ясо, риба, курка та молоко, а також у добавках, що використовуються спортсменами для збільшення м’язової маси. Надмірне підвищення рівня BCAA пов’язане з ожирінням і цукровий діабет.

холодний для схуднення ... але без заморожування

Однак ще потрібно виконати багато робіт, щоб точно контролювати активацію та вироблення коричневого жиру. Майте на увазі, що Це може допомогти вам схуднути, але в той же час це може спричинити інші проблеми зі здоров’ям. Збільшення тепла в організмі може спричинити надмірне і дратівливе потовиділення і, що серйозніше, може завдати шкоди серцю, згідно з дослідженням, проведеним Гвадалупе Сабіо з Національного центру серцево-судинних досліджень Карлоса III (CNIC), і опублікованого в PLOS Biology.

Експерти працюють, щоб зрозуміти, як фактори навколишнього середовища, такі як вплив трохи холодних температур (18 градусів) або навіть вживання гострої їжі може активувати коричневий жир.

У цьому напрямку йдуть різні дослідження, проведені на сьогодні. В одному з них, проведеному Маастрихтським університетом, було показано, що проходження Шість годин на день під впливом помірних холодних температур протягом десяти днів, підвищеного рівня коричневого жиру.

кава та три поради для збільшення коричневого жиру

Таким чином, за відсутності майбутніх фармакологічних допоміжних засобів для збільшення коричневого жиру в нашому організмі, три прості звички можуть допомогти у цій справі: харчуйтеся здорово, займайтеся спортом і не піднімайте опалення взимку, ніколи не більше 21-23 градусів Цельсія вдень і між 17 і 19 вночі.

Нещодавно вчені з Ноттінгемського університету (Великобританія) виявили, що чашка кави може стимулювати так званий коричневий жир. Зараз вони оцінюють використання кофеїнових добавок для досягнення подібного ефекту. "Після того, як ми підтвердимо, який компонент відповідає за цей ефект, потенційно може використовуватися як частина режиму контролю ваги або як частина програми регулювання глюкози для запобігання діабету », - говорить Майкл Саймондс, університет Ноттінгемської школи медицини.

Так що, сидіти надворі на терасі, щоб випити кави під час читання преси, могло б бути здоровішою звичкою, ніж ми вже думали.