У теплі літні дні не тільки можна їсти холодну їжу, але й не потрібно застосовувати будь-які засоби для її приготування - ще більше збільшити тепло.

Найпростіший спосіб створити холодні супи - це для іспанців, які переживають тепліші літа, ніж ми, приготувати свій улюблений прохолодний суп, гаспачо. Слідом за холодним овочевим супом, який часто подають з льодом, ми можемо робити різні види овочевих супів.

солоні

При їх виготовленні необхідні два інструменти: один - це хороший коктейль-змішувач. Це інструмент, який забезпечує повне змішування інгредієнтів і утворення з сировини певної емульсії. Завдяки цьому методу можна робити ідеально однорідні супи, навіть якщо оливкова олія або вершки також збагачують суп. Інший кухонний посуд, який не шкодить, коли ти під рукою, - це терка.

Інгредієнти: 70 дкг стиглих помідорів бажано лукулус 1 огірок середнього розміру 1 головка цибулини 23 зубчики часнику 1 червоний болгарський перець 10 дкг сухого білого хліба 1/2 л води 4 столові ложки оливкової олії 1 столова ложка винного оцту сіль свіжомеленого чорного перцю

Підготовка:

Помідори відварюють, а потім очищають від шкірки. Розріжте навпіл, пробийте, а потім подрібніть на більш дрібні шматочки і покладіть у велику миску. Додаємо раніше очищені, раніше очищені огірки, шматочки перцю, потім додаємо часник, спеції, олію та винний оцет.

Висушений хліб, який замочував добу, трохи вичавлюємо, і ми теж кладемо його в миску. За допомогою ботміксера ми дуже ретельно згладжуємо все це. Потім пробуємо на смак, і якщо виявляється, що все гаразд, заливаємо його крижаною холодною водою. Якщо нам хочеться і хочемо приємного однорідного супу, ми проціджуємо його і подаємо таким чином. Для супу ми пропонуємо грінки, розчинені в часниковій олії.

Крем-суп з авокадо з коріандром

Інгредієнти:

2 стиглих авокадо, 1 лайм (або половина

лимонний), 8 дл овочевого соку (також можна зробити з кубиків), 1 жовтий перець, 2 зубчики часнику, 1 маленька головка білої цибулини, 15 зерен коріандру або листя свіжого коріандру, 2 дл натурального соєвого йогурту, сіль

Підготовка:

Змішайте авокадо з йогуртом, цибулею, часником, подрібненим коріандром і сіллю. Залити овочевим соком і заправити лаймом або лимоном. Подавайте холодним. Подавати із зеленим коріандром та чіпсами тортилії.

Простий холодний огірковий суп

Інгредієнти: прибл. Для 2 осіб: 25 dkg огірків 2 dl йогурту або сметани 12 зубчиків часнику мелений білий перець лимонний сік сіль кропу 1 середня томатна мінеральна вода

Підготовка:

Очистіть огірок, натріть його на крупній тертці, змішайте з сіллю і часником, дайте постояти приблизно. 20 хвилин.

Додати йогурт, влити мінеральну воду, білий перець, лимонний сік, заправити кропом і зберігати в холодильнику до подачі.

Інгредієнти: 6 шматочків огірка закваски 2 дл огіркового соку 1 дл сметани 05 дл вершків для готування петрушки зелений розмарин чебрець базилік мелений чорний перець часник петрушка суміш спецій хліб оливкова олія

Підготовка:

Огірки, вийняті з холодильника, кружляють у мисці для змішування паличного міксера, додають подрібнену зелень та спеції, і я поливаю огірковим соком. Пюреруйте за допомогою паличного міксера. Додати сметану і вершки, ще раз перемішати. Якщо вам подобається це більш старанно, ви можете налити на нього трохи молока.

Скибочки хліба обсмажуємо і нарізаємо кубиками. Наливаємо суп в невелику миску, я кладу на нього шматочки хліба, скроплюємо оливковою олією, а також малюю кілька смужок на супі.

Холодний томатний суп

Інгредієнти:

2 зерна половинок стиглих міні-помідорів, 2 великих очищених помідора, 1 столова ложка білого винного оцту, 4 столові ложки оливкової олії, 6 дл помідорів, 1 чайна ложка цукру, сіль, чорний мелений перець за смаком, свіжа зелень петрушки на порції

Підготовка:

Помідори, оцет, оливкова олія, томатний сік і цукор досить тонко змішуються електричним міксером. Вилийте в пластикову миску і поставте в холодильник на 3-4 години або на ніч. Перед вживанням посипте свіжою зеленню петрушки та подавайте з мармуровим сиром та тостами з фіолетової цибулі.

Інгредієнти: 2 шматочки зміїного огірка 1 маленька головка цибулі 2 великі склянки натурального йогурту солений перець 12 зубчиків часнику за смаком базилік петрушка для прикраси: помідори чорні оливки 5 дкг овечий сир або будь-який нарізаний сир

Підготовка:

Полийте нарізаний кубиками зміїний огірок і дрібно нарізану цибулю невеликою кількістю йогурту, а потім залийте йогурт, що залишився, який потім солиться з перцем, дрібно нарізаним часником і 1-1 чайною ложкою свіжого подрібненого зелені базиліка і петрушки.

Під час подачі ми прикрашаємо крем-суп за смаком кільцями чорних оливок, нарізаних кільцями, і 5 dkg овечок, нарізаних кубиками, або будь-яким вирізом.

Натисніть Все, щоб отримати більше рецептів

Кіскегієд також є у Facebook!

Натисніть тут і сподобайтеся нам

найцікавіші новини та актуальну редакційну інформацію!

Що робиться у стінах театру Йожефа Аттіли? (х)

Csilla Tatár показує: так зміниться покупка кредитних карток в Інтернеті з 1 січня (x)

Ви крутитесь, хлопець просто відпочиває? Ось так ви змушуєте чоловіка робити домашню роботу (x)

5 питань, над якими слід подумати перед покупкою будинку (x)

Таким чином, нарешті ви можете з’їсти справді смачно, якщо ви чутливі до глютену (x)

Стрес, втрата ваги, вагітність, контрацепція: 9 речей, які можуть спричинити сухість піхви (x)

Яка зачіска вам найближча? Виберіть один із силуетів

Кріштіан Беркі та Мазсі вирішили зробити великий крок: вони переїжджають до Тані!

Ви товсті і ледве їсте? Це також може спричинити проблеми з щитовидною залозою

Трави для схуднення - їх рекомендує дядько Джурі Сабо

Ось план вакцинації NNK: правоохоронці отримують вакцину швидше, ніж хронічні пацієнти

В. В. Дані сердито пішов до Моха - виключення + Відео були дюймами

Ой! Насправді саме так думають чоловіки про білизну

12 мільйонів доларів розповіли, що було ключем до їх успіху

Меган і Гаррі зробили кінець року гарнішим: ми можемо вперше почути розмову Арчі

Угорці витрачають на алкоголь майже вдвічі більше середнього показника в ЄС