Ласкаво просимо до Пауліни Кочіни! Якщо ви думаєте, що суп - це лише питання зими, це тому, що ви не знаєте цього холодного борщу.
Що це? Ну борщ - це класичний буряковий суп з російської зони та навколо.
У цих холодних, холодних місцях, де воно замерзає до землі, одне з небагатьох речей, що заспокоюється - це буряк. Тож уявіть, що вся традиційна кухня в цих регіонах має буряк. Але все га!
Іменинний торт, з буряком.
Народжується дитина, соска, вирізана із буряка.
Тост? Так звичайно, з буряковою горілкою.
Мате? Ви видовбуєте буряк і берете його разом із травою листя буряка.
Ну, вони кажуть мені через таргана, що Асоціація друзів Росії в Аргентині, присвячена усуненню забобонів і стереотипів, радить, що нічого з того, що ми щойно сказали, не відповідає дійсності.
Це був жарт російських друзів!
У будь-якому разі, просто дозвольте мені сказати, що борщ - це суп і що він такий холодний, тому його можна приймати влітку.
про цей рецепт холодного борщу (бурякового супу)
Правда в тому, що приготування досить просте, і мені найбільше подобається робити супи - це те, що вони завжди мають кілька кроків.
Я люблю цю страву як закваску, особливо коли вона гаряча, це надзвичайно насичений та освіжаючий.
Їх можна подати з ложкою вершкового сиру та краплинкою оливкової олії, що неймовірно! Кислота сиру поєднується з вершковим кремом борщу і є дивом для смаку.
Вони також можуть робити як Пауліна та подайте їм трохи грінок, або деякі підсмажені насіння, які також чудово поєднуються. Завжди приємно мати у супах щось хрустке.
Ідеально, якщо буряк там був напівм’яким і більше не використовується для салату. Я також залишаю вам рецепт із буряковою зеленню, що так, їх їдять маленькі друзі, і вони смачні. Щоб нічого не викидати
Скористайтеся цією ідеєю варіювати літній салат і включити більше овочів до їжі, це простіше неможливо!