Цей смачний суп з борщового буряка - традиційний рецепт України та Росії. Цей суп завантажений яловичиною, свининою, картоплею, зеленню, капустою та буряком, що разом робить смачну та корисну страву.
Борщ - це, мабуть, одна з найпопулярніших та основних страв української та російської кухні. Існує безліч варіацій рецептів, всі дуже смачні. Основним інгредієнтом цього супу є буряк, який надає йому унікальний червоний колір у цьому супі.
ПОРАДИ З ПРИГОТУВАННЯ РЕЦЕПТУ БОРШТОВОГО СУПОВОГО СУПУ
- Наріжте картоплю рівномірно, щоб вона рівномірно готувалася.
- Також слід нарізати капусту дуже тонкими смужками жульєна.
- Коли будете варити м’ясо, видаліть піну і жир, що утворюються поверх води. Це слід робити часто під час варіння.
- Готуйте суп у великій каструлі, щоб всі інгредієнти приготувалися дуже добре.
- Якщо ви вегетаріанець, пропустіть м’ясо.
ЯКИЙ ОВОЧИ ВИКОРИСТОВАТИ ДЛЯ ПІДГОТОВКИ БОРШТУ?
Найчастіше використовувані овочі для приготування цього супу:
Фіолетова або білокачанна капуста
ЯКЕ МЯСО ВИКОРИСТОВАТИ ДЛЯ ПІДГОТОВКИ БОРШТУ?
Для приготування борщу можна використовувати улюблене м’ясо. У класичних рецептах борщу використовується яловичина або свинина, але ви також можете додати курку.
Борщ російський буряковий суп
Інгредієнти
- 400 грамів яловичини, нарізаної кубиками
- 300 грамів свинини, нарізаної кубиками
- 2 кубики м’яса або курки
- 8-10 склянок води
- 3 до 4 середніх буряків
- Додаткова вода для варіння буряка
- 3 середні картоплини, нарізані кубиками
- ½ качан білокачанний, жулієн
- 1 велика морква, подрібнена на середні шматочки
- Сіль і перець за смаком
- 3 - 4 столові ложки подрібненої петрушки (за бажанням)
- 3 - 4 столові ложки кропу (за бажанням)
- Полуничний крем для подачі
Інструкції
- Вимийте і обріжте кінці буряка. У середню каструлю помістіть буряк водою, щоб вона покрилася, закип’ятіть і варіть 20-25 хвилин, поки буряк не стане м’яким. Після приготування вийміть їх з води, а коли вони стануть теплими, вийміть шкаралупу і наріжте середніми кубиками. Бронювання.
- У великій каструлі закип’ятіть 8-10 склянок води.
- Додайте фарш до окропу. Усуває піну і жир, що накопичується поверх води. Дуже важливо продовжувати часто видаляти цю піну. Поменшіть вогонь до середнього, додайте кубики і варіть м’ясо близько 40 хвилин або до готовності.
- Поки м’ясо готується, очистіть і подрібніть картоплю. Залиште їх у мисці з холодною водою, щоб вони не іржавіли. Бронювання.
- Подрібніть капусту на дрібні соломки жульєна.
- Помийте і почистіть моркву і нашаткуйте її на середні шматочки.
- Як тільки м’ясо стане м’яким, додайте картоплю, капусту та моркву. Варіть близько 20 хвилин, поки картопля та морква не стануть
- Додайте буряк і варіть ще близько 15 хвилин.
- Виправте приправу, додавши сіль і перець за смаком.
- Додайте свіжу зелень на ваш вибір.
- Подавати зі сметаною.
Якщо вам подобається борщ - російський буряковий суп, вам також може сподобатися
- БОРШ (БУРЕЧНИЙ СУП) Найвідоміші у світі супи - рецепти MJ's
- Caldo de pata - Суп з яловичої ноги - Рецепти Лейліти
- М’ясні фаршировані гриби - смачні рецепти - прості рецепти домашнього приготування
- 4 рецепти домашнього печива з кількістю калорій менше 50
- Літні коктейлі низькокалорійні домашні рецепти