Цей смачний суп з борщового буряка - традиційний рецепт України та Росії. Цей суп завантажений яловичиною, свининою, картоплею, зеленню, капустою та буряком, що разом робить смачну та корисну страву.

борщ

Борщ - це, мабуть, одна з найпопулярніших та основних страв української та російської кухні. Існує безліч варіацій рецептів, всі дуже смачні. Основним інгредієнтом цього супу є буряк, який надає йому унікальний червоний колір у цьому супі.

ПОРАДИ З ПРИГОТУВАННЯ РЕЦЕПТУ БОРШТОВОГО СУПОВОГО СУПУ

  • Наріжте картоплю рівномірно, щоб вона рівномірно готувалася.
  • Також слід нарізати капусту дуже тонкими смужками жульєна.
  • Коли будете варити м’ясо, видаліть піну і жир, що утворюються поверх води. Це слід робити часто під час варіння.
  • Готуйте суп у великій каструлі, щоб всі інгредієнти приготувалися дуже добре.
  • Якщо ви вегетаріанець, пропустіть м’ясо.

ЯКИЙ ОВОЧИ ВИКОРИСТОВАТИ ДЛЯ ПІДГОТОВКИ БОРШТУ?

Найчастіше використовувані овочі для приготування цього супу:

Фіолетова або білокачанна капуста

ЯКЕ МЯСО ВИКОРИСТОВАТИ ДЛЯ ПІДГОТОВКИ БОРШТУ?

Для приготування борщу можна використовувати улюблене м’ясо. У класичних рецептах борщу використовується яловичина або свинина, але ви також можете додати курку.

Борщ російський буряковий суп

Інгредієнти

  • 400 грамів яловичини, нарізаної кубиками
  • 300 грамів свинини, нарізаної кубиками
  • 2 кубики м’яса або курки
  • 8-10 склянок води
  • 3 до 4 середніх буряків
  • Додаткова вода для варіння буряка
  • 3 середні картоплини, нарізані кубиками
  • ½ качан білокачанний, жулієн
  • 1 велика морква, подрібнена на середні шматочки
  • Сіль і перець за смаком
  • 3 - 4 столові ложки подрібненої петрушки (за бажанням)
  • 3 - 4 столові ложки кропу (за бажанням)
  • Полуничний крем для подачі

Інструкції

  • Вимийте і обріжте кінці буряка. У середню каструлю помістіть буряк водою, щоб вона покрилася, закип’ятіть і варіть 20-25 хвилин, поки буряк не стане м’яким. Після приготування вийміть їх з води, а коли вони стануть теплими, вийміть шкаралупу і наріжте середніми кубиками. Бронювання.
  • У великій каструлі закип’ятіть 8-10 склянок води.
  • Додайте фарш до окропу. Усуває піну і жир, що накопичується поверх води. Дуже важливо продовжувати часто видаляти цю піну. Поменшіть вогонь до середнього, додайте кубики і варіть м’ясо близько 40 хвилин або до готовності.
  • Поки м’ясо готується, очистіть і подрібніть картоплю. Залиште їх у мисці з холодною водою, щоб вони не іржавіли. Бронювання.
  • Подрібніть капусту на дрібні соломки жульєна.
  • Помийте і почистіть моркву і нашаткуйте її на середні шматочки.
  • Як тільки м’ясо стане м’яким, додайте картоплю, капусту та моркву. Варіть близько 20 хвилин, поки картопля та морква не стануть
  • Додайте буряк і варіть ще близько 15 хвилин.
  • Виправте приправу, додавши сіль і перець за смаком.
  • Додайте свіжу зелень на ваш вибір.
  • Подавати зі сметаною.

Якщо вам подобається борщ - російський буряковий суп, вам також може сподобатися