На щастя, ми все більше усвідомлюємо важливість якості їжі, яку споживаємо щодня, а також майбутніх та безпосередніх переваг здорового харчування.

хороша

Велика кількість досліджень виявляє, що існує прямий зв’язок між типом дієти та підтримкою здоров’я.

Неадекватна, недостатня або насичена хімією дієта рано чи пізно може спричинити майже будь-який тип захворювання та/або пов’язана з погіршенням будь-якої патології, спричиненої будь-якою іншою причиною.

Крім того, неправильне харчування або нездорова дієта корелюють із зниженням рівня енергії, необхідного для виконання завдань дня, зі змінами настрою та емоційності, з фізичною структурою, з когнітивною витривалістю (когнітивні показники) та, можливо, впливаючи на вміст думки.

Деякі небезпечні фактори - це добавки, необхідні для збереження їжі, в основному з супермаркетів (їжа з добавками, необхідною для того, щоб прослужити достатньо довго, повинна витримувати передачу через різні провінції та регіони, навіть країни, ще багато днів тому, проти чого вони могли б протистояти природно).

Їжа також отримує велику кількість токсичних речовин під час росту рослин (наприклад, пестицидів) та тварин (наприклад, гормонів).

Пам’ятаймо, що основною метою товару є, як правило, вигідність тому, хто його виробляє.

Але, саме ці добавки можуть так серйозно вплинути на наше здоров’я та психофізичний баланс.

Консерванти виготовляються з хімічних сполук, що містять натрій (широко застосовується для консервування соків, заправок та маргаринів). У високих дозах пов'язані з епілептиформними нападами.

Їжа та дофамін

Адекватний рівень дофаміну необхідний для когнітивної діяльності, однак надмірний рівень дуже шкідливий.

Цукор (наприклад) використовується як стимулятор звикання, включаючи всі види їжі, печиво, хліб, напої та навіть перероблене м'ясо, крім солодощів.

Цукор впливає на рівень виробництва дофаміну, цього дуже важливого нейромедіатора шляху винагороди, який бере участь у мотиваційних станах та рівнях уваги. Як лікарський засіб дофамін діє як симпатоміметик, сприяючи підвищенню частоти серцевих скорочень та артеріального тиску. І це також головний нейромедіатор, пов'язаний із залежностями.

Підсумовуючи, дофамін - це нейромедіатор, безпосередньо пов’язаний із задоволенням, на різних його рівнях.

Наприклад, дуже високий дисбаланс може бути спричинений незаконними наркотиками, такими як кокаїн, героїн та будь-який інший стимулятор; оскільки його ефект саме обумовлений масовим вивільненням дофаміну.

У нижчих ступенях примусовому вивільненню дофаміну може сприяти включення цукрів, що спричиняє подібний вплив на поведінку, як нелегальні наркотики, очевидно, на нижчих рівнях, оскільки викид дофаміну був нижчим.

В обох випадках може розвинутися залежність.

Ще одним дуже важливим нейромедіатором, що стосується типу дієти, є серотонін.

Їжа та серотонін

Зниження рівня серотоніну пов’язане з депресивними станами, тривогою та дистресом.

Коли рівень серотоніну підвищується, це сприяє розвитку самооцінки, станам розслабленості, здатності концентруватися, серед інших переваг.

Серотонін регулює апетит і має прямий вплив на інші нейромедіаторні системи, такі як дофамін (увага, мотиваційні рівні, винагорода та навчальний контур) та норадреналін (увага та концентрація, множинні фізіологічні та гомеостатичні функції).

Подібно дофаміну, який можна виділити з цукрів, серотонін можна отримати з фруктів та овочів.

Деякі продукти багаті на амінокислоту, яку називають триптофаном, яка є попередником серотоніну: бобові (сочевиця, соя, нут та ін.), Крупи, горіхи, фрукти (яблука, апельсини та ін.), Овочі та овочі (шпинат, цвітна капуста, салат, цибуля, часник, картопля та ін.) та насіння (наприклад, соняшник або кунжут).

Пам’ятайте: триптофан не може бути створений нашим організмом, ми можемо отримати достатній рівень триптофану (попередника серотоніну) лише через споживання певних продуктів (є різні продукти, продукти, які не містять цукру або рафінованої борошна, а також не обробляються).

Харчування та старіння:

У міру старіння клітини мозку, які не можуть бути замінені іншими, повинні (завжди) мати достатнє харчування (сировину) для відновлення та регенерації.

Для мозку необхідні два поживні речовини: здорові жири та антиоксиданти.

60% мозку складається з жиру.

Наприклад, мієлінові оболонки, які покривають нейронні відростки, аксони та забезпечують адекватну електричну провідність між нейронами, містять 30% білка і 70% жиру.

Для створення нового стільникового зв’язку, наприклад під час отримання нових знань, дендритні зв’язки використовуватимуть ці ресурси (сировину) для створення цих нових зв’язків.

Ви можете отримувати корисні жири з таких продуктів, як органічні яйця, горіхи, оливкова олія.

А отримати антиоксиданти можна з таких продуктів, як свіжі фрукти та овочі.

Завершення:

Адекватна дієта пов'язана не тільки з профілактикою таких захворювань, як гіпертонія, ожиріння, діабет або патологічне підвищення рівня холестерину, але також з емоційною рівновагою, почуттям добробуту, енергією, необхідною для вирішення проблем та збереження здатності мозку генерувати нові спогади та знання та підтримувати рівень концентрації уваги.