Оцініть цей вміст!
Середнє 3/5. Голосів: 4
Мексиканська гастрономія популярна у світі своїми гострими рецептами, тому сьогодні ми хочемо поділитися плюсами і мінусами перець чилі.
У всьому світі існує приблизно 1000 сортів чилі, він був частиною раціону населення Америки більше 7500 років, саме в Мексиці вони були одомашнені і після завоювання були пристосовані до гастрономії різних країн, переважно Іспанії, але ніде вони не стали репрезентативним інгредієнтом, як у мексиканській їжі.
Перець чилі - це плід рослини, що належить до родини оланових, родич картоплі та помідора, найкраще, що він багаторічний, а це означає, що ви можете знайти його протягом року.
Перець чилі, який їдять свіжим, забезпечує більше вітаміну А і С.
Плюси вживання перцю чилі
- Вони прискорюють метаболізм, його капсаїцин, який також відповідає за пряний смак, сприяє збільшенню витрат енергії.
- Може діяти як відхаркувальний засіб, що допомагає лікувати застійні явища та кашель.
- Це хороший афродизіак, який стимулює нервові закінчення та вивільнення ендорфінів.
- Допомагає регулювати і знижувати рівень цукру в крові.
- Забезпечує велику кількість антиоксидантів, які відповідають за зміцнення всього організму.
- Сприяє процесам загоєння та допомагає боротися з такими проблемами шкіри, як вугрі.
- Його антиоксиданти також стимулюють вироблення колагену і тим самим надають вашій шкірі кращий зовнішній вигляд.
- Стимулює утворення волосяних фолікулів, посилюючи ріст волосся.
- Вони мають велику кількість фітохімікатів, які допомагають запобігати різним серцево-судинним захворюванням.
- Вони мають протимікробні властивості, які допомагають боротися з бактеріями.
Мінуси від вживання перцю чилі
- Вони викликають печію, хоча більшість досліджень показали, що вони не викликають безпосередньо гастрит або виразку, вони все ж збільшують ризик страждання від таких типів проблем або погіршують їх.
- Вони дратують шлунок при надмірному споживанні.
- Вони можуть спричинити газоутворення, здуття живота та діарею.
- Вживаючи за вечерею, це може спричинити безсоння, оскільки підвищує температуру тіла і ускладнює розслаблення.
Важливо зазначити, що переваги та недоліки перцю чилі можуть змінюватися залежно від виду, крім таких факторів, як кількість та спосіб їх споживання.
Дізнайтесь більше про поради щодо здоров’я та харчування в Easy Kitchen