Звичайно, описано, як готувати і готувати людину по-справжньому і добре не тільки з чотириногих покірних та диких тварин, але також з багатьох видів птахів та птиці, всілякої сирої та азу риби з усіх видів їжі, таких як варена, запечені в духовці, багато видів макаронних виробів, омлет, оброблені страви, угорський, німецький, італійський та французький стилі, з усілякими кашами, фруктами, шавлією, гірчицею, конфектумами та ліктаріумами. […] ’(1680 рік).
Він порекомендував книгу Анні Борнеміссі, дружині принца Міхалі Апафі:
«Достойна Анна Борнемісса, принцеса Трансільванії з ласки Божої, жінка угорських частин, велич Шеклера Іспанна, моя милостива пані.
Справжнє значення перекладу можна знайти у розробці сучасного протоколу трансільванського суду та збагаченні княжої кухні.
Хороший угорський сирний суп (“ein gute ungarische Käßsuppen”, 1581)
До речі, Румполт сказав, що він народився угорцем з трансільванського району Кісолагорфельд, і в його кулінарній книзі перелічено кілька рецептів, які називаються угорськими, зокрема угорський та чеський королівський стіл, угорський листовий яловичий пиріг (Ungerische Turten mit viel Blettern) або “хороший угорський сирний суп” (ein gute ungarische Käßsuppen). Оригінальний рецепт сирного супу (Suppen 46.):
Suppen 46. Nimm ein neuwen Käß/der vber Nacht gemacht ist/und rür jhn ab mit saurem Rahm/th frische Butter darein/und laß darmit a sienen/so zergehet der Käß. і wenn du wilt anrichten/so nimm gebeht Schnitten Brot/oder von Weck/und geuß die Brühe darüber/so ist es eute gngerische Käßsuppen.
«Візьміть свіжий сир, зроблений на ніч, розмішайте сметану, додайте свіже масло і дайте йому варитися разом, поки сир не розплавиться. А коли подасте, візьміть скибочку тосту або скоринку хліба і залийте супом. Такий хороший угорський сирний суп ».