eldiario.es, 14 вересня 2019 р.

більше

Есквінас, агроном і лікар в галузі генетики, присвятив своє життя справі боротьби з голодом у світі від ФАО: "Раніше його виробляли для їжі, а зараз - для продажу".

"Споживач може перетворити свій кошик для покупок у бойовий танк для більш стійкого світу", - говорить цей експерт.

"Для виробництва їжі, яку не можна їсти, ніхто не використовує 1400 мільйонів гектарів у всьому світі, що в 28 разів перевищує поверхню Іспанії, якби вся Іспанія була родючою".

"Світове виробництво продуктів харчування та відповідне законодавство глибоко зумовлені транснаціональними корпораціями, такими як" Монсанто ".

Хосе Ескінас (Сьюдад-Реал, 1945) - вчений і гуманіст. З родини фермерів та підготовки агронома в Іспанії та лікаря з генетики в США, Ескінас присвятив 30 років свого життя роботі в ФАО, організація ООН з боротьби з голодом у світі. Він має нескінченну програму досвіду та роботи у галузі збереження різноманітності сільськогосподарських видів, щоб допомогти викорінити голод. Він працював головою Комітету ФАО з етики у продовольстві та сільському господарстві, де працював над такими питаннями, як біорізноманіття сільського господарства, справедливість розподілу, забруднення навколишнього середовища та нестабільність цін на продовольство. І цей досвід робить його більш ніж уповноваженим голосом у ті часи, коли ООН радить змінити раціон людини і вперше пов’язала їжу зі стабільністю планети.