Здоровий

Ми розповідаємо вам усі кроки, щоб приготувати хрустку картоплю без олії в духовці, набагато корисніше, ніж традиційне смаження.

Сьогодні вранці ми поклали вам чудову картоплю з мімозою з кремом, але вона також є калорійною бомбою, це, ми всі повинні визнати. Отже, для компенсації, тепер ми представляємо іншу крайність безмасляна хрустка картопля фрі Вони виготовляються в духовці, просто змащуючи їх кількома краплями оливкової олії першого віджиму, роблячи їх набагато легшим і кориснішим варіантом, щоб нам не довелося відмовлятися від хрусткої золотистої картоплі як гарніру для наших страв. Звичайно, якщо ви хочете досконалу картоплю фрі, виготовлену традиційним методом, у нас також є рецепт для їх приготування.

духовці

Інгредієнти

  • Картопля, 2 або 3
  • Оливкова олія екстра вірджин, 1 чайна ложка
  • Сіль за смаком

З цієї нагоди, як ви можете бачити на фотографіях у галереї, я скористався тим, що увімкнув духовку, щоб також смажити солодку картоплю, хоча солодка картопля не хрустка. Насправді, ключ до отримання хрустка картопля без масла в духовці полягає у використанні картоплі відповідного сорту для смаження, такої як Агрія чи галісійський Кеннебек, адже якщо ми використовуємо молоду картоплю з високим вмістом вологи, то отримаємо смачну смажену картоплю. але вони не матимуть того хрусткого присмаку картоплі фрі.

Як приготувати хрустку картоплю без олії в духовці

  1. Очистіть картопля, їх розрізають на бічні палички розміром 1 см і замочують у холодній крижаній воді приблизно на 10 хвилин, щоб виділити крохмаль.
  2. Тим часом ми вмикаємо духовку 210ºC з нагріванням вгору і вниз немає вентилятора або при 200 ° C, якщо духовка має вентилятор.
  3. Через 10 хвилин ми виймаємо картоплю з води, дуже добре висушуємо її чистою тканиною або абсорбуючим папером.
  4. Ми кладемо їх у миску або безпосередньо на деко, застелене папером для випічки, який ми будемо використовувати для випікання, оливкова олія екстра вірджин. Найкращий спосіб зробити це - добре розмішати руками, щоб усі вони були однаково змащені.
  5. Коли несуть 25 хвилин Ми перевіримо, чи є вони тендерними, якщо ні, то повторюємо перевірку через 5 хвилин. Коли вони ніжні, ми піднімаємо температуру до 250ºC і ми випікаємо Ще 5 хвилин.
  6. Коли вони золотисті на наш смак, ми виймаємо їх, трохи посипаємо Сіль вище і ми служимо.

Результат

Таким простим способом ми готуємо деякі хрустка картопля без олії це порадує найменших, які, здається, завжди протестують, коли бачать, що картопля не смажена.

Хрустка картопля без масла в духовці

Чи є у вас інші хитрощі, щоб приготувати хрустку картоплю фрі без олії?