. навіть якщо до тіста додати дріжджі, воно може не бродити.

міні-тістечка

Ела Каслу

Інгредієнти

80-120 шт

Тісто:

  • 250 г розм’якшеного вершкового масла
  • 500 г напівгрубого борошна
  • 2 столові ложки звичайної (напівгрубого борошна)
  • 1 куб свіжих дріжджів (42 г)
  • 1 яйце
  • 150 мл молока
  • щіпка солі
  • 2 чайні ложки манної крупи

Макова начинка:

  • 100 г меленого насіння маку
  • 200 мл молока
  • 2-3 столові ложки ванільного цукру
  • 2 столові ложки рому

Сирна начинка:

  • 250 г сиру з м’яким жиром/для змазування /
  • 2-3 столові ложки ванільного цукру/або за смаком /

Завершувати:

  • 50-80 г вершкового масла
  • 50 г рому
  • цукрової пудри, змішаної з ванільним цукром

Ви відразу закохаєтесь у ці чарівні міні-тістечка. Вони мають надзвичайний смак і залишаються м’якими протягом декількох днів. Навіть якщо в тісто додають дріжджі, воно не потрібно бродити, і після перемішування воно одразу готове до наповнення та випікання. Пиріжки будуть добре рости в духовці і будуть крихкими завдяки вершковому маслу. Вони ідеально підходять для сімейних свят, з однієї партії ви можете приготувати близько 2 тарілок - ви можете зробити їх більшими або зовсім міні. Після охолодження дайте їм відпочити принаймні кілька годин, хоча це, мабуть, буде найскладнішою частиною всієї випічки 😉