Ці хрусткі рисові коржі - відмінна ідея на вечерю або перекус. На додаток до альтернативи для скористатися рисом що ми залишили.
Я повинен визнати, що це не той рецепт, який я хотів опублікувати. Я хотів показати вам м’який рис з овочами, але я погано розрахував час, і у мене залишився рис, насичений смаком, але дуже щільний. Більше схоже на різотто, ніж на сухий рис. Тож єдиним рішенням було скористатися трюком експлуатації ... тому що це не так кидати їжу.
Ні коротким, ні лінивим, я додав трохи сиру, щоб добре зв’язати інгредієнти. На пальто я замінив яйце та хліб кукурудзяні пластівці. Це здавалося ідеальною альтернативою, оскільки воно має менше калорій і, крім того, надає йому дуже хрустку текстуру. Звичайно, пластівці повинні бути без цукру. Насправді в моєму будинку вони є тими, кого ми використовуємо на сніданок, інших ми навіть не пробуємо. Це маленькі жести, які допомагають нам мати більш збалансовану дієту.
Також ці хрусткі рисові крокети я зробив у піч. За допомогою чого ми також економимо калорії олії. Коли вони виходять, вони смачні, теплі, хрусткі зовні і м’які всередині ... правда, вони заходять самі.
Що слід пам’ятати: крокети краще зробити їх маленькими. Рис дуже ситний, і якщо він дуже великий, він стає важким. Вони нескінченно краще свіжоприготовані, адже, якщо їх зробити заздалегідь, кукурудза втрачає свою витонченість, оскільки залишається м’якою. Зазвичай я роблю рисові кульки без покриття, накриваю їх і залишаю в холодильнику. Потім, поки духовка розігрівається, я промазую їх і через кілька хвилин готую і готую до подачі.
Хрусткі рисові крокети
Фантастичний ідеал, щоб скористатися рисом, який у нас залишився.
- Майра Фернандес Джоглар
- Тип рецепта: рис
- Калорії: 30
- Порцій: 30
- Час підготовки: 15М
- Час приготування: 27М
- Загальний час: 42 млн
Інгредієнти
- 1/2 кабачка
- 1 морква
- 50 г цибулі
- 20 г оливкової олії
- 1 зубчик часнику
- 150 г промитого рису бомба
- 300 г гарячого овочевого бульйону
- 20 г пармезану
- 40г несолодких кукурудзяних пластівців.
- Сіль і перець
Підготовка
Кабачки добре промиваємо, обсушуємо кухонним папером і розрізаємо на 3 частини. Ми кладемо його в склянку і подрібнюємо 1 секунда на швидкості 6. Ми знімаємо і резервуємо.
Моркву ми вишкрібаємо, промиваємо і сушимо кухонним папером. Ми також розрізаємо його на 3 частини і подрібнюємо 2 секунди, швидкість 6. Вийняти і зарезервувати разом з кабачками.
Кладемо цибулю очищеною від шкірки і ріжемо на 2 частини в склянку. Ми кусаємо його під час 3 секунди, швидкість 5. Опускаємо шматки у напрямку до лез. Наливаємо олію і смажимо протягом 8 хвилин, 100 °, швидкість 1, лівий поворот.
Потім ми додаємо очищений і подрібнений часник, моркву і кабачки, які ми зарезервували. Ми сезонуємо і програмуємо 5 хвилин, 100 °, швидкість 1, лівий поворот.
Додайте рис і лопаткою змішайте його з овочами. Наливаємо гарячий овочевий бульйон і програмуємо 13 хвилин, 100 °, швидкість 1, лівий поворот.
По закінченню часу рис буде готовий, але дуже інтегрований в овочі. Додайте сир, відрегулюйте сіль і перець. Змішайте зі шпателем і дайте йому відпочити кілька хвилин.
Тим часом у чисту миску або тарілку ми кладемо кукурудзяні пластівці і ламаємо їх пальцями, щоб розбити і зробити меншими та простішими.
Ми розігріваємо духовку до 200, з нагріванням вгору і вниз.
Ложкою беремо порції тіста і формуємо їх у кулю. Повторюємо операцію, поки не закінчимо з тістом. Потім ми збиваємо їх з кукурудзяними пластівцями і кладемо на деко.
Потім ми випікаємо їх протягом 10-15 хвилин при тій же температурі, поки вони не почнуть ставати золотисто-коричневими. Ми знімаємо і подаємо.