для порцій 4

  • 1 зубчик часнику
  • 5 г імбиру
  • 200 г білокачанної капусти
  • 1/3 весняної цибулі
  • щіпка солі
  • 100 г курячої грудки
  • щіпка перцю
  • 50 г кальмарів
  • 50 г очищених креветок
  • 50 г лосося
  • 1/2 чайної ложки соєвого соусу натурального бродіння Кіккоман
  • 24 аркуші тіста для вареників типу гьоза
  • 1/3 чайної ложки кунжутного масла
  • 2 столові ложки рослинного масла

Для соусу:

роли

  • 50 мл соєвого соусу з природним ферментацією Kikkoman
  • 2 столові ложки оцту
  • 1/2 столової ложки кунжутного масла
  • Паста чилі

Наші джапи створені як японські тапас. Просто подвойте кількість кожного інгредієнта, і ви зможете подати бутерброди як основну страву.

Виготовлення

Дрібно наріжте часник, імбир і капусту. Посоліть і витягніть надлишки води, натискаючи на них бавовняну тканину. Подрібніть грудку шматочками приблизно 4 мм і додайте її; добре перемішати.

Вийміть кальмари, почистіть креветки та лосось і подрібніть їх крупно. Покладіть їх у миску та змішайте з соєвим соусом Кіккоман.

Залиште все маринуватися на 10-15 хвилин у холодильнику. Потім змішайте морепродукти з куркою та капустою.

Покладіть по столовій ложці начинки вздовж кожного аркуша гьози і сформуйте з нею закритий циліндр. Рулони краще тримаються, якщо ущільнювальні кінці попередньо змочити невеликою кількістю води.

Смажте рулетики на сковороді в масляній суміші до однорідності та золотистості. Подавайте гарячим із вибраним соусом та хрустким салатом.