Сьогодні я приношу вам щось інше: Деякі запечені ярі рулети . Східний рецепт для всієї аудиторії. Ми не будемо використовувати рідкісні інгредієнти, і у вас не буде відчуття, що вам доведеться ходити до них у китайський ресторан. Ці голубці наповнені дуже смачними, недорогими та легкими для пошуку овочами: морквою, зеленню комір, цибулею та квасолею. І ми збираємося робити їх у духовці, щоб уникнути жиру, тому цей рецепт також корисний і підходить для вегетаріанців. Вперед і приготуйте ці запечені весняні булочки вдома, східний захват у вас під рукою!
Інгредієнти для 4 осіб:
- Листи макаронних виробів Filo (також звані цегляним папером або рисовим папером)
- 500г затуплених паростків квасолі
- 2 моркви
- 1 цибулина
- 1/2 капусти
- 100 мл соєвого соусу
- 2 зубчики часнику
- Сіль
- оливкова олія
РЕЦЕПТ НА ЗАПЕЧЕНІ ВЕСНІЧНІ РОЛИКИ
1.- Спочатку миємо капусту. Ми також збираємося промити паростки квасолі, допомагаючи сітчастим фільтром також видалити залишок рідини. Наріжте моркву та цибулю соломкою жульєна (тонкими смужками), а зелень комір і зубчики часнику подрібніть.
2.- Зараз ми будемо готувати начинку для запечених яринок. Для цього ми додаємо бризку олії в широку сковороду або вок і ставимо її на сильний вогонь. Спочатку додаємо моркву разом з невеликою кількістю солі і пасеруємо її. Через 2-3 хвилини морква трохи розм’якне, і ми можемо продовжувати.
3.- Підтримуючи сильний вогонь, додайте капусту, цибулю, часник та паростки квасолі. Додаємо трохи солі і продовжуємо часто тушкувати всі овочі близько 10 хвилин, поки все не пом’якшиться і не зарум’яниться повністю.
4.- Зараз ми додамо соєвий соус і продовжуємо тушкувати ще 5 хвилин, поки рідина з овочів і сої не зникне з каструлі. Це означає, що овочі ввібрали рідину та аромат соусу. Після цього ми вимикаємо вогонь і резервуємо на тарілці.
5. - Готова начинка, ми збираємося допрацьовувати спечені рулетики. Для цього тісто з філо розміщуємо на рівній поверхні і кладемо на нього кілька столових ложок начинки. Залежно від розміру целюлози або паперу ми можемо додати більшу або меншу кількість, але без переповнення або складання рулону буде неможливим.
6. - Ми складаємо кінець рулону над начинкою, поки вона просто не буде закрита, і складаємо кінчики вгору над начинкою, щоб вона не виходила з боків. Після цього ми перевертаємо начинку, поки вона не закриється повністю. Таким чином ми отримаємо балон із наповнювачем всередині.
7. - Після цього покладіть пружинні рулетики на деко, застелене знизу папером для випічки, і поставте їх у духовку, попередньо нагріту до 180º, на 15-20 хвилин, поки вони повністю не підрум’яняться.
І ми готові з’їсти своє запечені ярі рулети, Поодинці або в супроводі трохи кисло-солодкого соусу. Деякі корисні та смачні булочки.