Ми вже поділилися декількома рецептами тофу, і це полягає в тому, що все більше і більше людей заохочується включати його в свій раціон без необхідності бути вегетаріанцями. Це рецепт хрусткого запеченого тофу з соєвим соусом та медом Він ідеально підходить тим, хто вважає його м’яким інгредієнтом або м’якою текстурою.

тофу

Тофу не потрібно смажити, щоб досягти стійкості та хрусткості. Зціджування дуже добре весь шматок і готуючи його в духовці ми можемо отримати чудовий результат, уникаючи смаження, заощаджуючи калорії та зусилля на кухні.

Інгредієнти на 2 людини

  • 1 блок твердого тофу, 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю (кукурудзяний крохмаль), 2 столові ложки соєвого соусу (з низьким вмістом натрію, якщо потрібно стежити за соллю), 1 столова ложка меду, 1/2 чайної ложки вустерширського соусу, 1/2 чайної ложки Модени або хересний оцет, 1/2 чайної ложки лимонного соку, 1 зубчик подрібненого часнику або 1/2 чайної ложки гранульованого часнику, чорного перцю, петрушки або свіжого коріандру.

Як зробити хрусткий запечений тофу з соєвим соусом та медом

Вийміть тофу з контейнера і викиньте рідину. Загорніть у кілька шарів кухонного паперу, потім у чисту тканину, а зверху обтяжте. Дайте стекти принаймні 30 хвилин. Розігрійте духовку до 200 ° C і підготуйте деко або блюдо.

Як тільки тофу злине, наріжте кубиками розміром 1 см. Розкладіть одним шаром на піддоні і посипте зверху, через сито або ситечко, кукурудзяний крохмаль. Добре перемішайте, щоб весь тофу був покритий. Випікати 15 хвилин. Дістати і розмішати. Знизити температуру при 180 ° C і продовжуйте випічку ще 15-20 хвилин.

Тим часом помістіть усі інгредієнти соусу в каструлю, нагрійте і перемішайте, щоб отримати однорідну, трохи густу текстуру. Додайте запечений тофу і розмішати, щоб усі шматочки були покриті соусом. Подавати з подрібненою свіжою петрушкою або кінзою.

Час обробки | 45 хвилин плюс час зливу
Складність | Легко

Дегустація

Ми можемо супроводжувати Хрусткий запечений тофу з соєвим соусом та медом з рисом, кус-кусом або іншим зерном, або якими обсмаженими або смаженими овочами. Цей спосіб приготування тофу дуже універсальний і може подаватися з будь-яким соусом на наш смак.