МАКАРОДНІ СТРАВИ

По-перше, тісто має бути цільнозерновим. По-друге, непотрібно рахувати більше 5-8 дкг тіста на їжу (більше 5-6 дкг для тих, хто хоче схуднути). Багато разів саме кількість дієти не дає результатів. Основою топінгу повинні бути не вершки, а помідори, йогурт або оливкова олія. Пікантний смак може надати терта цедра лимона, два великих зубчики тертого часнику, трохи чилі.

зберігає

МИЛИ

Супи різноманітні та смачні. Багатьом подобаються крем-супи або супи на основі бульйону, звичайно, з великою кількістю макаронних виробів. Прокляття крем-супів - це масло і вершки в них, а бульйони часто подають із занадто великою кількістю макаронів. Яке рішення?

КРЕМОВІ МИЛИ

Ми можемо приготувати крем-суп з будь-якого овоча. З картоплі, брокколі, селери, грибів. Смажте овочі на невеликій кількості оливкової олії. Залити бульйоном або водою. Приправляйте на свій смак, чим гостріше та інтенсивніше, тим краще. Використовуйте трохи води для приготування їжі, щоб зробити її змістовнішою та смачнішою. А калорії можна заощадити найбільше, зосередившись. Все, що нам потрібно зробити - це пюрирувати суп за допомогою паличного міксера, щоб він вийшов густим, смачним та вершковим.

Якщо вам все-таки бракує загусника, використовуйте натуральний йогурт. Коли суп готовий, просто витягніть його з полум'я, помішуючи йогурт віночком. Знову доведіть до кипіння, а потім приготуйте вершковий суп за допомогою паличного міксера. Низькокалорійний, поживний, насичений і дуже смачний - без додавання борошна, масла та вершків.

МЯСНІ АБО ОВОЧНІ МИЛИ

Замість великої кількості макаронів зварити в бульйоні трохи булгура або пшона. Можливо, ви захочете спробувати пшеницю або ячмінь із спельти. Це, з одного боку, вкладиші з високим вмістом, а з іншого боку, мають дуже високий вміст клітковини.

ЗАМІСТО КРУТОНУ

Багато салатів, розфасованих або приготованих у ресторані, подаються з грінками, тостами. Це абсолютно непотрібні калорії. Його харчова цінність практично дорівнює нулю, він не лактує або є лише «символічним», але багатим на калорії. Зрозуміло, однак, салат потребує чогось, що зробить його більш суттєвим. Тому спробуємо використати бл. Обсмажте 1-2 столові ложки фундука, волоських горіхів, кедрових горіхів, мигдалю і посипте салатом. Вони надають страві пікантний, цікавий смак і можуть впоратися з чаром новизни. Ми також можемо застосувати цей трюк до крем-супів: посипте трохи підсмажених насіння, щоб ми не пропустили сухарики або тости.

ЗМІНА КРЕМУ ДЛЯ ФРУКТОВИХ СОУСІВ

Більш сухе м’ясо, таке як свинячі відбивні, індичка або куряча грудка, можна вживати з густими соусами. З сирного соусу, вершкового соусу м’ясо виглядає не таким сухим. Однак із соусами навіть нежирне м’ясо буде жирним і калорійним. Існують хитрощі, щоб зробити сухе, нежирне м’ясо смачним, але для цього не обов’язково потрібно крем! Спробуйте фруктові соуси або фруктові пюре. М’ясо та фрукти добре поєднуються. Можна використовувати будь-які свіжі фрукти, найкращими з яких є вишня, слива, вишня, яблука, груші та манго. Основа всіх фруктових соусів одна: оливкова олія.

Як це зроблено? Плоди слід видалити без кісточок, а при необхідності подрібнити. Це коли оливкова олія може потрапити в глибшу каструлю. Розмішайте фрукти в невеликій кількості оливкової олії. Влийте трохи води і приправте за смаком. Вишні, сливи та яблука дуже популярні серед кориці, імбиру, гвоздики, мускатного горіха, коріандру та навіть кардамону. Цукор не потрібен, фруктовий соус не буде смачним для пересолоджування. Груші можна скропити невеликою кількістю бальзамічного оцту або червоного винного оцту. Ми можемо ароматизувати манго невеликою кількістю меду і навіть чилі, що зробить його чарівно пікантним. Варіть на повільному вогні, поки він не отримає щільнішу структуру, а плоди майже не звариться, такі м’які. Це дає вам більше можливостей:

- ми пропонуємо цей готовий соус поряд з м’ясом;

- пюре за допомогою паличного міксера до отримання м’якого гладкого соусу;

- якщо ви хочете набагато щільніший соус, можете змішати соус з чайною ложкою їстівного крохмалю, що не містить глютену, і невеликою кількістю базового соку, що зробить його сиропним густим.

Вибір фруктів величезний, не бійтеся експериментувати з будь-яким з них!

РИС ЗАМІСТО КВІНО

Кіноа може означати різноманітність для тих, хто не хоче міняти рисові або деруни на салат. На щастя, ця крупа стає все більш популярною і в Угорщині, яку можна швидко і легко приготувати, її можна ароматизувати тисячами способів. Крім того, він має дуже високий вміст білка і не містить глютену. Кажуть, що лобода багата важливими вітамінами та мікроелементами: особливо багата калієм, магнієм, кальцієм, фосфором та залізом, а також вітамінами групи В, вітамінами С, Е та каротином.

АРОМАТИЧНИЙ СИР - В МАЛИХ КОЛИЧАСТЯХ

Нежирний сир може стати гарною альтернативою під час дієти. Але погодьтеся, більшість нежирних або низькокалорійних сирів трохи несмачні ... Іноді ми можемо спробувати більш ситні сири - але лише в менших кількостях! Вони надають сильний аромат, посилюючи смак страви. Посипте пармезан на макарони, додайте 1 чайну ложку кришеної фети до вашого салату і спробуйте копчений сир моцарелла з піци. Ці сири також мають ту перевагу, що через їх інтенсивний смак достатньо навіть дуже невеликої кількості.