Ісус Агірре Муньос

андалусія

Функції, організація, планування, експлуатація та управління.

Міністерство охорони здоров'я та сім'ї
Avenida de la Innovación s/n. Будинок Арени 1 41020 - Севілья

Тут ви можете проконсультуватися з усіма планами та стратегіями профілактики та охорони здоров’я в Андалусії

Дізнайтеся, як навколишнє середовище впливає на здоров’я та як уникнути можливих ризиків, пов’язаних з хімічними речовинами, забрудненням та водою

Як застосовується ІАС в Андалусії, доступ до відповідних нормативних актів, керівництв та інших документів та посилань, що цікавлять

Профілактика та підтримка сім'ї, реєстр сімейної медіації, багатодітних сімей та підтримка багатонароджених.

Перевірте свої права та гарантію, а також центри та служби системи охорони здоров’я Андалузії

Дізнайтеся всю інформацію, пов’язану з компаніями та підприємствами харчування та споживачами, щоб захистити своє здоров’я.

Будьте в курсі допомоги, участі та навчання споживачів

Отримайте доступ до всієї інформації про догляд на різних етапах життя

Знайдіть інформацію про асоціації охорони здоров’я, програми „Al Side”, гранти на участь та школу пацієнтів

Знати стратегії, інструменти, союзи, можливості у галузі якості, навчання, досліджень, інновацій та управління знаннями

Каталог процедур та послуг

Процедури та видатні послуги

Пряме на

Інформаційні послуги

Харчова служба Центру постачає дієти для проведення контрольованих тестів на оральний вплив на їжу, інноваційну систему, яку просуває лікарня Макарена, що забезпечує пацієнтові безпечнішу та якіснішу медичну допомогу.

Контрольовані тести на оральний вплив на харчові продукти, призначені у випадках харчової алергії, дозволяють встановити правильний і точний діагноз, який запобігає випадковій реакції пацієнта та обмеженню дієти, що впливає на якість його життя. Продовольча служба лікарні Вірген Макарена протягом більше 20 років забезпечувала службу алергології дієтами для проведення контрольованих тестів на оральний вплив на їжу.

Діагностика харчової алергії має важливе значення для пацієнта та його середовища, що виникає завдяки уникненню таких захворювань. Виключення їжі та її групи продуктів з раціону вимагає ретельного перегляду складу їжі, яку вживає пацієнт (етикетки продуктів, меню з барів, ресторанів тощо), щоб уникнути ризику реакцій при їх прийомі всередину.

«У випадках серйозної або потенційно серйозної харчової алергії (молоко, яйця, горіхи тощо), пацієнт повинен мати при собі адреналінові автоінжектори, коли їсть далеко від дому або під час поїздок для лікування серйозної випадкової реакції. На економічному рівні це також має наслідки, оскільки перероблені харчові продукти, що не містять алергенів, роблять список покупок дорожчим », - пояснює алерголог Антоніо Рамірес з алергологічної служби лікарні Макарена.

«Навіть на емоційному рівні деякі пацієнти можуть відчувати страх або занепокоєння з приводу можливих реакцій та обмежувати свою соціальну діяльність. Всі ці фактори безпосередньо впливають на якість життя пацієнта і спричиняють значне його зниження, тому життєво важливо поставити правильний і точний діагноз, щоб уникнути випадкових реакцій та великих дієтичних обмежень, які можуть навіть спричинити дефіцит. спеціаліст.

Тести контрольованого впливу (ПЕК) або провокаційні тести - це алергологічні діагностичні процедури, які складаються з поступового та контрольованого введення речовин, які можуть призвести до алергічних реакцій, у нашому випадку харчових продуктів, щоб дізнатись, чи відповідають вони за симптоми пацієнта, або перевірити толерантність до них. Це тести, які найнадійніше покажуть, чи є у пацієнта алергія на певну їжу, і їх повинен проводити в лікарнях навчений та досвідчений персонал.

Щоб забезпечити безпеку їжі, яку пацієнти повинні їсти під час тестів, і гарантувати правильну простежуваність їжі, яку слід вводити, це були причини, які змусили Алергологічну службу лікарні Вірген Макарена більше 20 років тому пропагувати, що Харчова служба центру була постачальником продуктів харчування, необхідних для проведення ДВК, і, отже, пропонувала пацієнтові безпечнішу та якіснішу медичну допомогу, коли зазначена їжа лікується кваліфікованим персоналом відповідно до чинного законодавства про безпечні харчові продукти.

Співпраця та зв’язок між обома службами, алергологією та продуктами харчування, є постійним і нестримним, через корпоративну пошту та телефони начальника відділу харчових алергій та керівника кухні, завжди з метою запропонувати найкращу послугу громадянину.

Планування ДВК

Щотижня, принаймні за 48 годин до, з відділення харчової алергії дієти пацієнтів, які збираються проходити ПЕК з їжею, просять продовольчої служби, доставляючи їх працівникам кухні в День алергії в лікарні за два зміни.

Запити на дієту персоналізуються з ідентифікаційними даними пацієнтів, а також алергією або непереносимістю, яку вони страждають, і надсилаються корпоративною поштою керівнику кухні та персоналу дієтології та харчування, який підтверджує дієти та приступає до їх розробки, за конкретним рецептом, приготованим самою Службою харчування. За останні 10 років книгу рецептів було розширено з трохи більше 20 дієт сьогодні майже до 100.

За останні 10 років підрозділ з алергії на харчові продукти служби алергології здійснив 2142 ДВК з продуктами харчування.

Розробка та постачання персоналізованих дієт для ПЕК з їжею дозволяють забезпечити більшу безпеку для пацієнта та процедури, забезпечуючи простежуваність продуктів, дозволяючи маскування харчових продуктів забезпечити кращу якість в охороні здоров’я цих пацієнтів.

Ви все ще сумніваєтесь?

Якщо у вас виникли запитання або вам потрібна додаткова інформація, ви можете зателефонувати за номером 955006300 або написати нам через нашу контактну форму.

Чи була ця інформація корисною?

Увага: Будь ласка, позначте, скільки зірок, на вашу думку, заслуговує ця сторінка, а потім натисніть кнопку тарифу

Як би ви покращили цю сторінку? побачити більше

Допоможіть нам, надіславши нам свої пропозиції. Не забувайте залишати особисті дані.