A хакі середовище дає нам 20 г цукру. З іншого боку, вміст вітамінів у цьому фрукті не є незначним, він містить вітамін С і особливо каротиноїди або провітамін А, які відповідають за оранжевий колір, який вони блищать. Що стосується мінералів, то слід виділити калій.
Як приймати
Зазвичай це приймається як десерт, хакі Оскільки це дуже м'який плід, його зазвичай вживають ложкою, хоча є виняток, який є шароні, більш тверда текстура. Окрім того, що його вживають у свіжому вигляді, його використовують для приготування десертів, напоїв, морозива ... а в деяких країнах його також вживають в сушеному вигляді, наприклад, у США та Японії, де ця презентація вважається делікатесом.
Хто підходить, а хто ні?
Хурма - це фрукт, придатний майже для всіх ситуацій. Рекомендується для:
- Підвищена потреба у вітаміні А: хурма багата каротиноїдами, які організм може перетворити на вітамін А. Цей вітамін необхідний для гарного стану шкіри, слизових оболонок, а також для росту плода. Це особливо важливо у вагітних жінок та у людей з певними проблемами шкіри та слизової.
- Нестача калію: хурма має високий вміст цього мінералу, тому її внесок цікавий у випадках дефіциту, наприклад, таких, що можуть виникнути після лікування діуретиками або епізодів блювоти.
- Високий кров'яний тиск: низький вміст натрію та високий вміст калію робить його цілком придатним для людей з високим кров'яним тиском.
- Запор: його внесок у розчинні клітковини, такі як пектин, робить його цікавою їжею, щоб уникнути запорів.
Він не підходить у випадку:
- Дієта з обмеженим вмістом калію: деякі захворювання нирок передбачають контроль та обмеження вмісту калію, передбачені дієтою, у цьому випадку слід уникати таких продуктів, як хурма, через їх високий вміст калію.
- Обмеження цукру: якщо, зокрема, ми повинні обмежити споживання вуглеводів, що швидко всмоктуються, ми уникатимемо їх споживання, оскільки це фрукт із важливим внеском цукру. Однак, приймаючи в помірних кількостях, його можна включити в дієту для схуднення.
Поради щодо купівлі та збереження
хакі це дуже ніжний фрукт, і, з іншого боку, дуже важливо споживати його на піку. Ми повинні перевірити, чи не пошкоджений він і чи тримає чашу склеєною.
Крім того, ми врахуємо, як довго ми маємо намір його зберігати, або якщо це буде для негайного споживання, оскільки у другому випадку ми повинні вибрати зрілий зразок, який має червонуватий колір, шкіра відчувається тонкою і консистенція дуже м'який.
Якщо, навпаки, нам знадобиться кілька днів, щоб спожити його, ми виберемо його більш оранжевим, гладким, з більш твердим і послідовним дотиком. У цьому випадку ми будемо тримати його в прохолодному та сухому місці, де він повільно дозріває.
Пам'ятайте, що…
Хурму не можна їсти під час збору врожаю через свою суворість. Вони потребують перезрівання, що робить їх більш придатними для піднебіння. Тому, купуючи їх, ми повинні враховувати, скільки часу буде потрібно їх споживанню, щоб насолодитися ними в їх оптимальній точці зрілості.
Що ви повинні знати ...
- Сезон: листопад - березень.
- Переваги: смачний, енергійний та дуже багатий на каротиноїди.
- Ідеально підходить для: дієти для заміщення калію, схуднення та контролю запорів.
Мерсе Гонсало
Диплом з питань харчування та дієтології людини
Бакалавр харчової науки та технологій
Попередній медичний консультант-дієтолог