У перші два десятиліття 20 століття смертність населення від серцевих нападів або раку становила близько 20%. В даний час із цих самих причин смертність становить 70% (Це правда, що зараз ми можемо з більшою точністю визначити майже всі типи раку, ситуація, яка 100 років тому була не завжди можливою).
Проблеми еволюційної адаптації
Наше тіло таке саме, як це було, скажімо, 200 років тому. Нашій генетиці не вистачило часу, щоб адаптуватися до величезних змін, які зазнав наш спосіб життя.
"Технологічні" вдосконалення, які сьогодні здаються нам рутинними аспектами нашого існування, яких ми навіть не помічаємо про них, такі як, наприклад, електричне світло, телефон, машина, холодильник ... спричинили радикальні зміни в наш спосіб життя. У наших життєвих викликах.
Однак наше тіло залишається незмінним і далеко не пристосовується до цього нового способу життя, воно страждає і хворіє.
Зараз ми робимо багато речей, але майже не рухаємось; тоді як раніше ми багато рухалися, щоб практично нічого не робити (з точки зору нашого сучасного мислення).
Включення в наше повсякденне життя, наприклад, електричне світло, стало революцією, що сильно впливає на наше тіло.
Від розвитку діяльності, яка принципово відповідає ритму сонячного світла, яке, наприклад, взимку та в наших широтах, практично передбачало 10 годин активності на день, ми стали активними агентами практично 16 годин на день, це не має значення. ми говоримо про зиму чи літо, що представляє приблизно на 60% більше активності.
Якщо ми подивимося на такий загальний елемент у наших будинках, як холодильник/холодильник, це означає кардинальне перетворення в наших життєвих звичках, ні більше, ні менше, ніж у сюжеті, присвяченому нашій їжі. Від щоденних турбот про отримання засобів до існування (я вже не кажу про виїзд на полювання), від фізичної активності, інколи енергійної, що це означало для одного чи кількох членів групи чи сім'ї, ми практично отримали постійні запаси у вільному доступі в будь-який час доби.
Зміни в харчуванні
Нова дієта, яку приносить нам цивілізація, базується на продуктах, які можна легко транспортувати (крупи, рафіноване борошно та рис, цукор ...). Після прийняття такої дієти було лише питанням часу, коли в нашому невідрегульованому організмі з’являться нові захворювання: рак, діабет, серцево-судинні захворювання, виразки, геморой, порожнини ...
Ми можемо говорити про однакові або подібні терміни спокійного життя, хоча і зі значним фізичним попитом, і це обертається навколо ритму, заданого сезонами, які регулюють сільське господарство як спосіб життя та найпоширеніший прожиток, який трансформувався у диктатура порядку денного та годинник, які постійно нагадують нам про зобов'язання, які в більшості випадків ми не дуже добре розуміємо (навіть не розглядаємо), і, звичайно, дуже далекі від того, щоб ми могли зосередитись на аспектах, які насправді має значення в нашому існуванні.
Результатом є високий рівень постійного стресу, який наше тіло не розсмоктує належним чином (воно не підготовлене) і, отже, хворіє.
Хвороби цивілізації
Коротше кажучи, нові хвороби процвітали в минулому столітті як спалах епідемії, і їх частота зростала із збільшенням темпів індустріалізації.
З цієї причини ми називаємо їх "хворобами цивілізації" або хворобами способу життя чи прогресу.
Тому нас не повинно дивувати, що основними хворобами західної цивілізації є:
- Метаболічні та ендокринні захворювання, такі як надмірна вага та ожиріння, діабет, метаболічний синдром, остеопороз.
- Серцево-судинні захворювання, такі як інфаркт міокарда, атеросклероз, високий кров'яний тиск.
- Захворювання органів травлення, такі як запальні захворювання кишечника, виразка шлунка, запор, біль у животі ...
- Неврологічні та психіатричні захворювання, такі як синдром Альцгеймера, синдром дефіциту уваги, гіперактивність, тривожність, депресія та розлади настрою ...
- Дегенеративні та запальні розлади, такі як рак, артрит, артроз, хронічна ниркова недостатність ...
- Алергічні захворювання, такі як бронхіальна астма, рино-кон'юнктивіт, кропив'янки ...
Усі ці патології передбачають скаргу організму перед його нездатністю впоратися з дієтою та типом життя, до якого він не готовий. Не вистачило часу на еволюцію, на адаптацію. Ми повинні розглядати перші симптоми як повідомлення, які організм надсилає нам, щоб попередити нас про те, що ми робимо не правильно. Ми перевищуємо його межі. Дайте нам почути ваші повідомлення. Бережімо своє тіло. У здоров'ї. Будьмо послідовними.