Перше видання ярмарку «Залучення м’яса» показало, що з 18 по 20 жовтня на Мадридському ярмарку, якість та інновації м’ясного сектору в Іспанії. І тому вони розповідають це в RNE5.

карнімад

Цими днями сорок восьма частина серії репортажів із м’ясом та м’ясними продуктами транслюється в ефірі Національного радіо Іспанії на каналі «Радіо 5 Todo Noticias», цього разу зосередженого на оптимізації годівлі великої рогатої худоби, профілактиці захворювань тварин., використання нанотехнологій для поліпшення якості як такої продукції м’яса та м’ясних похідних, на додаток до продовження збереження свіжого продукту, що є однією із стратегій сектору досліджень та досліджень та досліджень м’яса в Іспанії, яке проводилось з жовтня 18 і 20 на Мадридському ярмарку, перше видання шоу «М’ясний атракціон».

Кооперативна група овець EA Group вже оптимізує управління годівлею худоби за допомогою супутникового знімка, щоб дізнатися кількість та якість трави, яка знаходиться в кожному з парканів ферми, повністю оцифрована, за словами Беатріс Агудо, керівника його відділу R + D + i.

Кролівник Міхель Кампаналес працює над включенням пробіотичних добавок у корм для худоби, використовуючи екстракти ароматичних рослин у раціоні кролика, щоб запобігти захворюванням та підвищити харчові якості їх м’яса.

Нанотехнології дуже корисні для збагачення м’яса такими поживними речовинами, як поліненасичені жирні кислоти. Даніель Пандо, директор Nanovex Biotechnologies, розповідає, як омега-3 було включено у свинину для поліпшення її ліпідного профілю.

Попит на м'ясо зростає на більш віддалених ринках, саме тому кілька організацій, такі як Національна асоціація м'ясних магазинів та розкрійних залів (Anafric) та Каталонський інститут досліджень та технологій сільськогосподарських продуктів (IRTA), співпрацювали, подовжившись на 84 дні термін зберігання фасованої яловичини з метою розширення експортних ринків.

Звіти про м’ясо щотижня транслюються на громадській радіостанції та додаються до радіо формули Радіо 5, заснованої на синдикації контенту, підсиленого, в свою чергу, його поширенням через соціальні мережі.