by UPN · Опубліковано 8 січня 2020 р. · Оновлено 11 березня 2020 р
На зустрічі, організованій за підтримки Продовольчої організації Організації Об’єднаних Націй (ФАО), експерти з питань охорони здоров’я, харчування, гастрономії та державного управління поділились досвідом щодо проектів здорового харчування.
Делегація студентів та викладачів нашої кар'єри в галузі харчування та дієтології взяла участь у форумі, який відбувся у листопаді минулого року.
Їжа є визначальним фактором здоров’я людей, і це було спільним знаменником I Educa Alimentaria Forum, на якому викладачі та студенти наших модулів UG та WA кар’єри в галузі харчування та дієтології брали участь як стипендіати.
Захід, проведений в аудиторії в Пентагоніто, мав на меті мотивувати та надихати ключових учасників у розробці та реалізації стратегій та дій, спрямованих на пропаганду здорового харчування та продовольчої освіти, на основі представлення найкращого світового досвіду, перетвореного на відчутні результати.
Було залучено п'ятнадцять фахівців з питань освіти, охорони здоров'я, харчування, гастрономії та державного управління на національному рівні, а також викладачі та студенти вищих навчальних закладів верхньої п’ятки останніх років родинної кар’єри з усієї країни, які були запрошені за своїми заслугами та стратегічними позиціями в координації з різними компетентними державними та приватними установами як агенти прийняття рішень та ключових учасників імплементації Закону № 30021 про здорове харчування дітей та підлітків.
Було представлено глобальний харчовий досвід, успішний результат якого перетворив їх на моделі, Такий випадок у Японії, де найнижчий рівень ожиріння дітей. Це завдяки визнаним джерелам, таким як Аюмі Оцука (Японія), дієтолог з Університету Канто Гакуїн, Наджла Велосо (Бразилія), регіональний координатор шкільного харчування для Латинської Америки та Карибського басейну - ФАО; Соледад Барруті, аргентинський журналіст і письменник.
Беа Зулуага (США), директор з питань харчування та благополуччя CentroNía - Вашингтон; а для Перу Гастон Акуріо, бізнесмен, письменник і кухар; Енріке Якобі, колишній віце-міністр охорони здоров’я та колишній радник з питань харчування та фізичної активності ПАОЗ/ВООЗ, Хайме Дельгадо, захисник споживачів та автор Закону про сприяння здоровому харчуванню. Рекламний щит закрили Нельсон Сіністерра, міністр охорони здоров’я Калі (Колумбія), та Росіо Горділло, керівник програми Альянсу за здорові міста при Секретаріаті охорони здоров’я Кіто (Еквадор). Обидва муніципалітети є частиною Альянсу здорових міст.
Крім того, було проведено конкурс «Привабливий, багатий та здоровий», в якому взяли участь різні освітні та оздоровчі заклади, навчальні центри з гастрономії, громадські організації та ресторани, які готували здорову їжу для протидії анемії, надмірній вазі та ожирінню.
Наші аспіранти, які відвідали захід, були вдячні за можливість та почуття надихнув бути частиною змін на користь здоров’я та стилів харчування перуанців.
* Цей допис - співпраця Дебори Віго Кастаньєди, координатора кар'єри у галузі харчування та дієтології в Університеті Привада-дель-Норте.
Дізнайтеся більше про їжу, харчування та інші теми здоров’я, зайшовши на нашу платформу блоги