натрію

МАДРІД, 27 квітня. (EUROPA PRESS) -

Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує зменшити споживання солі для зниження артеріального тиску та ризику серцево-судинних захворювань, інсульту та ішемічної хвороби серця у дорослих. Таким чином, встановлено, що споживання солі у дорослих повинно бути менше 5 грамів на день.

В останні роки було проведено систематичний огляд кількох клінічних досліджень, спрямованих на оцінку ефектів зменшення споживання солі на рівень артеріального тиску у пацієнтів з гіпертонічною хворобою, яким призначають дієти з низьким вмістом.

Однак нове дослідження, яке спостерігало понад 2600 чоловіків і жінок протягом 16 років, показало, що споживання меншої кількості натрію не пов'язане з зниженням артеріального тиску. Нові висновки ставлять під сумнів обмеження натрію, рекомендовані чинними дієтичними рекомендаціями для американців.

Доктор Лінн Мур, доцент медицини Медичної школи Бостонського університету, США, представить нове дослідження на наукових сесіях та щорічній зустрічі Американського товариства з питань харчування під час засідання експериментальної біології 2017 року, яке відбудеться до цієї середи в Чикаго, США.

"Ми не побачили жодних доказів того, що дієта з низьким вмістом натрію має довгостроковий сприятливий вплив на кров'яний тиск --стверджує Мур. Наші висновки додають все більших доказів того, що сучасні рекомендації щодо споживання натрію можуть бути помилковими "." Дієтичні рекомендації для американців "на 2015-2020 роки рекомендують обмежити споживання натрію до 2300 грамів на день для здорових людей.

У ході дослідження вчені прослідкували 2632 чоловіків та жінок у віці від 30 до 64 років, які були частиною "Фрамінгемського дослідження нащадків". На початку дослідження учасники мали нормальний артеріальний тиск, але протягом наступних 16 років, автори виявили, що ті, хто їв менше 2500 міліграмів натрію на день, мали вищий артеріальний тиск, ніж ті, хто їв більшу кількість натрію.

КАЛІЙ, ВАЖЛИВИЙ ДЛЯ ЗНИЖЕННЯ КРОВОГО ТИСКУ

Інші великі аналізи, опубліковані за останні роки, виявили те, що дослідники називають співвідношенням у формі "J" ризик натрію та серцево-судинної системи, тобто люди, які харчуються з низьким вмістом натрію (як рекомендує «Дієтичне керівництво для американців»), споживання натрію (вище звичайного споживання середньостатистичного американця) мали більший ризик серцево-судинних захворювань.

Ті, у кого найнижчий ризик, дотримувались середнього споживання натрію, що є діапазоном, який споживають більшість американців. "Наші нові результати підтверджують ці інші дослідження, які ставлять під сумнів мудрість щодо низького вживання в їжу натрію серед загальної популяції", - говорить Мур.

Дослідники також виявили це люди в аналізі, які приймали більшу кількість калію, кальцію та магнію, показали зниження артеріального тиску в довгостроковій перспективі. У дослідженні Фремінгема у людей з найвищим поєднаним споживанням натрію (3717 міліграм на день в середньому) та калію (3211 міліграмів на день в середньому) був найнижчий артеріальний тиск.

"Це дослідження та інші вказують на важливість вищого споживання калію, особливо в артеріальному тиску і, можливо, на серцево-судинних наслідках, - сказав Мур. - Я сподіваюся, це дослідження допоможе переорієнтувати поточні дієтичні рекомендації для американців на важливість збільшення споживання їжі, багатої в калій, кальцій і магній для підтримки здорового кров'яного тиску ".

Мур вважає, що, ймовірно, підгрупа людей, чутливих до солі, отримає користь від зменшення споживання натрію, але зазначає, що необхідні додаткові дослідження для розробки більш простих методів виявлення чутливості до солі та визначення відповідних рекомендацій. -чутлива група.