Провег пропонує #Meatless Week, з 15 по 21 червня, приєднатися до веганської проблеми - не їсти тваринний білок

Які стосунки ми маємо з тваринами? Щось на замовлення шизофреніка, я б сказав. Ми балуємо пуделя, як маленьку дівчинку в наших очах, в той час як ми розчленуємо корову, вівцю та свиню без особливих роздумів. Ми снідаємо все частіше і частіше з новинами, які показують, наскільки ми є доктором Джекілом та містером Хайдом, і все це одночасно. Новини, які говорять про використання та зловживання нашими стосунками з тваринами. Цього ж тижня організація захисту прав тварин PETA оприлюднила відео, на якому демонструється практика тортур під час стрижки для видобування вовни з альпак. Чи потрібні ці страждання і ця кривава трагедія, щоб мені не холодно було взимку?

якщо

БІЛЬШЕ ІНФОРМАЦІЇ

І в тому ж сенсі, чи потрібно також жертвувати сотнями тисяч тварин, щоб забезпечити наш стиль харчування? У цьому ж блозі Крістіна Родріго з «Провегу» минулого тижня засудила, що тисячі і тисячі голів великої рогатої худоби будуть «вилучені». Евфемізм - говорити про те, що їх збираються вбити, навіть не потрапивши в продовольчий ланцюг, щоб уникнути падіння цін у цьому секторі - заходу, спрямованого на боротьбу з економічною кризою, спричиненою пандемією. Як сказав Родріго, це наша система харчування, яка смертельно поранена.

У цьому контексті «Тиждень без їжі», який пропонує Провег - виклик спробувати жити більш злагоджено, намагатися примирити протилежності, які співіснують у нас, не залишився непоміченим. Усі люди, які приєднаються до виклику, отримають бюлетень з рецептами та інформацією про харчові продукти, а також підказки та цікаву інформацію про те, як на той час замінити тваринний білок рослинним білком. Їм щотижня пропонується меню та список покупок із усім необхідним. Кожен день фокусується на іншому рослинному білку та містить харчову інформацію, ціни, пропозиції, де його придбати, та ідеї для його приготування.

Треба визнати, що я намагався приєднатися до VeggieChallenge, який вони запропонували вже в березні минулого року. У цьому випадку це було близько 30 днів голодування від тваринного білка, але обмеження та всі ускладнення, які це спричинило, натрапили на нас, і, хоча я розпочав шлях до змін, я відклав цю ідею на потім. Сьогодні я знову беру рукавичку.

Звички мають більше спільного з психологією, ніж з інформацією чи доброзичливістю, яких багато

Коли я ставлю перед собою виклик, я намагаюся визначити його, або в часі, або в просторі, так, щоб він здавався мені досяжним, а не недосяжним. Здається, я вже писав це в інших випадках. Споживчі звички мають більше спільного з психологією та звичками, які ми набули, ніж з інформацією чи доброю волею, яких часто буває багато. Тож легше дотримуватися маленького аспекту, а звідти потроху рости, ніж не бажаючи повністю змінити своє життя за одну ніч.

Наприклад, у березні я вирішив кинути коров’яче молоко. Той, який ми вживаємо вдома, є органічним, що гарантує краще лікування молочних корів, але навіть незважаючи на це, я прийняв рішення повністю залишити його за станом здоров’я. Треба визнати, що ця проблема хвилювала мене роками, точніше з того часу, як я побачив документальний фільм „Молочна система”, про який я говорив у статті Від доїння корів до вичавлювання їх, як лимонів. Залишити молоко означало перейти від вершкового масла до рослинного маргарину, а від латте до чорної кави. І просто цими двома жестами мені вдалося зробити одне зі своїх страв на день, сніданок, цілком рослинного походження.

Я маю звичку не вживати тваринного білка під час однієї з тижневих вечерь. Ідею я отримав від своїх співвітчизників Франції. У січні минулого року 500 галльських особистостей опублікували маніфест, в якому обіцяли постити м'ясо та рибу один день на тиждень. Причини, що призвели до такого рішення? Те саме, що ми знаходимо скрізь: це гарне рішення для планети, для нашого здоров'я і, звичайно, це краще для тварин. Про це я розповів у статті. А що ви їсте по понеділках? Отже, ви також підписуєтесь на # Безсильний тиждень?