Люди з деменцією часто втрачають апетит, що може мати ряд неприємних та небезпечних наслідків для здоров’я та значно ускладнює догляд за ними.
Дієта, яка відповідає всім потребам, звичайно, важлива для кожного, але це особливо актуально для людей із деменцією у літньому віці, які, як правило, мають більший ризик недоїдання. У таких випадках грамотно складена дієта має першорядне значення, щоб уникнути недоліків та їх ускладнень.
При деменції такі фактори є найпоширенішою причиною недоїдання:
- втрата апетиту, споживання занадто малих доз;
- якесь хронічне захворювання;
- підвищена потреба в енергії та поживних речовинах під час відновлення після захворювання або травми;
- труднощі з жуванням і ковтанням;
- побічні ефекти деяких ліків на апетит;
- менше задоволення від їжі через погіршення зору, слуху, смаку та нюху;
- і може трапитися так, що пацієнтам важко виражати, яку їжу вони хочуть їсти через проблеми зі спілкуванням, незалежно від того, чи є улов холодним чи занадто гарячим, чи вони все ще голодні.
Експерт з питань харчування Роб Хобсон склав покроковий посібник щодо того, як медсестри (переважно члени сім'ї) можуть правильно годувати пацієнтів у такому стані для вирішення проблеми.
Підвищення апетиту
Загальновідомо, що фізичні вправи можуть посилити голод, і, відповідно, навіть коротка прогулянка або заняття, сидячи на стільці, можуть бути корисними. Також важливо подавати їжу, багату на смаки та аромати, а також намагатися чаклувати страви, які також вражають.
Крихітні репліки можуть допомогти людям з деменцією зрозуміти, що пора їсти. Запах тостів та кави вранці може привернути їх увагу до цього, а також до виду члена сім'ї, який працює на кухні. Однак варто застосувати трохи гнучкості при призначенні часу прийому їжі: більше зосереджуйтесь на час доби, коли апетит пацієнта, як правило, кращий.
Знати смак пацієнта
Це може бути суттєвим кроком вперед, щоб з’ясувати, яку їжу любить або не любить людина з деменцією. Ви також можете експериментувати з новими ароматами, але лише обережно. Важливо відзначити, що з віком смак і запах можуть погіршуватися, тому смак людей з деменцією може змінюватися з дня на день. Однак нерідкі випадки, коли вони віддають перевагу солодким смакам, саме тому вам слід звертати увагу при складанні дієти.
Свобода та гідність
Також людям похилого віку важливо мати можливість харчуватися поодинці, без допомоги, оскільки це полегшує їм відчуття незалежності та гідності. Навіть чистота не може бути важливішою за це! Все це, звичайно, вимагає терпіння з боку медсестер, тоді як певний нагляд також необхідний, щоб зменшити ризик задухи.
У міру прогресування хвороби пацієнт може ставати незграбнішим, що з часом унеможливлює користування столовими приборами. Спочатку, щоб протидіяти цьому, ми можемо придбати спеціально розроблені столові прилади, а пізніше ми можемо зосередитись на їжі, що їстиметься вручну. Палітра в цій області також дуже широка - від піци до нарізаних овочів та фруктів до бутербродів.
Поживна їжа
Ми можемо компенсувати будь-яку втрату ваги, яка може статися, подаючи менші дози через анорексію. Сенс у тому, щоб отримати достатньо поживних речовин на тарілку. Молоко з високим вмістом жиру, сметана та сир, а також олії, масло, майонез, кокосове молоко та авокадо допомагають у споживанні калорій та білків. Ми також можемо зробити смузі - ні кількість, ні кількість комбінацій, суть в тому, що він заснований на молоці, збагаченому жирами.
Фастфуд
Іноді ми не встигаємо готувати, ми можемо бути надто втомленими для цього, у таких випадках хороші якісні готові страви - теж хороший вибір. Ви також можете заощадити час із консервами, а також можете швидко спекти смачну яєчню, використовуючи деякі овочі, такі як помідори або гриби. Тож коло можливостей дуже широке. Також практичним рішенням є приготування більшої кількості під час готування, щоб ви могли покласти частину в морозильну камеру, яку потім можна вийняти у будь-який час, якщо це необхідно.
Заміна рідини
Дегідратація є поширеною проблемою серед людей похилого віку з деменцією. Причини цього різноманітні: одні просто не помічають, що вони спраглі, інші забувають пити або перестають спілкуватися настільки добре, щоб попросити пиття, а іноді відмовляються пити через страх нестриманості. У той же час літні люди з нетриманням мають пити не менше, а більше, щоб уникнути інфекцій, заохочуючи їх регулярно спорожняти міхур. Дегідратація може спричинити головний біль, сплутаність свідомості, дратівливість, запор і, отже, запалення кишечника.
Менш поширений факт, що частина рідини вживається з їжею. У цій області особливо корисні супи, рагу, овочі та фрукти, киселі, соуси та йогурти. І всі напої допомагають досягти належної гідратації, включаючи чай, каву, молоко та соки на додаток до води.