сприяння

Міжнародна комісія вчених складалася з 37 спеціалістів з 16 країн, які включили до своїх досконалих дієтичних продуктів харчування, які могли б покращити здоров’я людини, доглядаючи за планетою. Згідно з цим дослідженням, передбачає збільшення споживання горіхів, фруктів, овочів та бобових, одночасно зменшуючи кількість м’яса та цукру.

Дослідники запевняють, що якщо ми всі дотримуємося цього способу годування, вони хрестили його під ім’ям "Здоров'я планети", через 3 роки щороку можна було попередити понад 11 мільйонів передчасних смертей. Крім того, викиди парникових газів будуть зменшені, зберігаючи землю, воду та біорізноманіття.

Тім Ленг - професор Лондонського університету і один із тих, хто проводив дослідження. Він стверджував, що “їжа, яку ми їмо, і те, як ми її виробляємо, визначає здоров'я людей і турботу про планету, і в даний час ми робимо серйозну помилку ".

Вони вважають, що якщо люди продовжуватимуть харчуватися так, як вони зазвичай їдять, з часом це не вдасться витримувати, і тому "необхідний суттєвий огляд, зміна глобальної системи харчування до рівня, який раніше не спостерігався ", - пояснює він. Ланг.

"Ідеальна дієта" базується на 2500 калорій на день, де для досягнення балансу поєднуються продукти різних груп. Дієта включала б серед продуктів, у яких не може бракувати щоденного молока або його похідних, рис, пшеницю, кукурудзу та інші зернові культури, фрукти та овочі, рибу, яйця, жири, бобові, горіхи. Курка, свинина та телятина - останнє місце, це найменше рекомендується їсти.

Творці проекту визнають, що цілі дуже амбітні, особливо виходячи з того, що нерівність у світі зростає, і не кожен має доступ до гідної їжі, а ті, хто має, мають менший вибір.

Згідно з наданими даними, люди, які живуть в Америці, повинні зменшувати споживання м’яса, оскільки воно перевищує його, тоді як азіатські країни повинні збільшувати його, оскільки воно не досягає мінімуму, запропонованого дієтою. Те саме було б і в Африці, де споживається майже у 8 разів рекомендована кількість крохмалистих овочів, таких як картопля.

«Більше 800 мільйонів людей не мають достатньої кількості їжі, тоді як багато інших вживають нездорову дієту, яка сприяє передчасній смерті та хворобам. Якщо ми не можемо цього зробити, краще спробувати підійти якомога ближче " сказав Уолтер Віллетт з Гарвардського університету в США.

У відповідь на ці постулати сектор, який регулярно споживає м’ясо в Іспанії він стверджує, що дієта, яку вони підтримують, є середземноморською, яка включає всі групи продуктів, якщо це робиться помірковано та різноманітно. Вони стверджують, що споживання м’яса не підлягає обговоренню, і воно повинно бути частиною всіх дієт, щоб воно забезпечувало необхідні для заліза норми заліза. Щоб це сталося, необхідно споживати м'ясо принаймні 2-4 рази на тиждень.