На Землі є багато рослин, які були передані нам для оздоровлення. Однією з них є стевія. Його властивості, що зміцнюють здоров’я, використовуються у харчових продуктах, фармації та, що не менш важливо, у косметиці.
Швейцарський ботанік д-р Більшу частину свого життя Мойзес Бертоні досліджував у східних лісах Парагваю. Під час своїх експедицій він дізнався про цю дивну рослину від місцевих гідів. Він виявив, що розміщення невеликої частини листя чи гілочки на мові завжди дивувало дивним, надзвичайно солодким смаком. Навіть кількох маленьких листочків достатньо, щоб підсолодити міцну чашку кави або чаю.
Звідки вона прийшла?
Цукрова стевія, також відома як солодка стевія, - це білоквітуча світлолюбна тропічна рослина. Він належить до роду Стевія, в якому налічується близько 150 видів рослин. Походить з Південної та Центральної Америки. Його відкрили місцеві індіанці і назвали «медовим листом». Ви отримуєте її квитки вони гармонізували напої, їжу, а також використовували їх як лікарську траву для сильної протизапальної дії.
Солодше, але безпечніше
Листя стевії в 30 разів, а екстракт в 450 разів солодший, ніж тростинний цукор. На відміну від цукру, проте, стевія практично не містить калорій. Бертоні писав про стевію: "Нова рослина, яку я виявив, така ж солодка, як і сахарин, але без побічних ефектів, з легким загальнозміцнюючим ефектом. Його фундаментальне значення полягає у можливості заміни штучних підсолоджувачів за його величезні переваги ".
Він містить широкий спектр вітамінів, мінералів та фітоактивних речовин, які позитивно впливають на здоров’я. Безпека екстракту стевії оцінювалась у кількох дослідженнях протягом приблизно 25 років. На їх думку, стевіозиди вони не є канцерогенними, мутагенними, не пов'язані з будь-якою репродуктивною токсичністю чи токсичністю для розвитку. Американський лікар Джуліан Вітакер стверджує, що стевія нетоксична і є також підходить для різних медичних цілей.
Загальнодоступні форми
Після затвердження для використання в ЄС підсолоджувачі на основі стевії можна придбати в аптеках, продуктових магазинах чи магазинах здорового харчування. Вони зазвичай доступні таблетки, сухе листя, порошок або екстракт. Однак для товарів з магазину зверніть увагу на їх склад. Сама стевія безпечна, але продукт може містити й інші добавки, які можуть завдати шкоди.
Рослину можна придбати навесні у флористів, часто під назвою солодка трава. Під час вирощування у своєму будинку рекомендується підвіконня, яке виходить на схід. Солодкі речовини утворюються у більшій кількості, коли рослині вистачає світла та тепла. Ви можете взяти листя свіжими, заморозити або висушити.
Використання в харчовій промисловості
Основним солодким інгредієнтом рослини є стевіозид. Його використання в харчовій промисловості дуже широке. У багатьох країнах його використовують як замінник штучних підсолоджувачів та цукру. У виробництві шоколаду, жувальної гумки, зубної пасти, молочних, хлібобулочних та кондитерських виробів, а також алкогольних та безалкогольних напоїв. Дякую антисептичні властивості також використовуються для консервації. Наприклад, при виробництві компотів та джемів.
Користь для здоров'я
Оскільки стевія не містить калорій, вона чудово допомагає при надмірній вазі. Він стабілізує рівень цукру в крові і вважається таким ідеальний підсолоджувач для діабетиків.
Дослідники виявили, що коли його регулярно вживають карієс майже не зустрічається. Таким чином, рослинний екстракт використовується як частина зубних паст та ополіскувачів для рота. Він має значні антибактеріальні та противірусні ефекти. Він може знищити небезпечні бактерії мікрофлори порожнини рота, запобігає утворенню зубного нальоту та зубного каменю. Це зменшує гінгівіт, утворення афт і пародонтиту.
До того ж це допомагає для профілактики грибкових захворювань травного тракту. Гриби настільки ж небезпечні, як і бактерії та віруси. Вони в основному нападають на людей із ослабленою імунною системою після психічного стресу або непропорційно тривалого лікування антибіотиками.
Допомога для шкіри та волосся
Ця рослина знаходить застосування також у косметиці. У складі масок для обличчя пом’якшує та підтягує шкіру, розгладжує зморшки. Після його використання дослідники не помітили алергії. Екстракт рослини можна використовувати для лікування шкіри, таке як лосьйон. Він знищує бактерії, які викликають запалення та вугрі. Просто змішайте кілька крапель екстракту у склянці води і протріть шкіру ватним тампоном.
Завдяки своїй антибактеріальній дії він є корисним помічником при шкірних захворюваннях, екземі або дерматитах, а також при загоєнні невеликих ран і рубців. Заспокоює шкіру при укусах та опіках комах. Все, що вам потрібно зробити, це капнути екстракт на ватний тампон і розтерти уражену ділянку.
Як вода для волосся покращує стан шкіри голови, додає волоссю блиск і допомагає боротися з лупою. Просто додайте кілька крапель екстракту у воду і промийте волосся. Або втирати безпосередньо в шкіру голови.
Для чого ви використовуєте стевію? Напишіть іншим читачам в обговоренні під статтею.