Доброго ранку всім,
Після написання достоїнств деяких продуктів харчування в останньому дописі я додам лише 2 рецепти, де помідор та петрушка є основними інгредієнтами. Помідори, заправлені петрушкою і часником, крім того, що утворюють приємне поєднання, допоможуть вам усунути зайву рідину завдяки сечогінній силі петрушки.Тому рецепти дуже багаті вітаміном С і мають безліч профілактичних достоїнств.
Два рецепти, які крім того, що вони здорові та очищають, ще й вишукані. Щасливі вихідні.

Рецепт запечених помідорів з петрушкою і подрібненим часником
Інгредієнти для 4 осіб:
25 грам сухарів.
4 столові ложки оливкової олії
2 гілочки петрушки.
підготовка:
Помідори розрізаємо навпіл і натискаємо, щоб видалити насіння. Кладемо щіпку солі і перевернуто стекти.
Розігрійте на сковороді олію, помістіть помідори зрізаною стороною вниз і, коли вони почнуть варитися, а шкірка підніметься по краях, ми повертаємо.
Поки вони смажаться, почистіть і подрібніть часник в брунуазі (дуже дрібний подрібнений), а після подрібнення змішайте разом із сухарями.
Коли помідори почнуть карамелізуватися, вийміть їх з форми і покладіть у форму для запікання.
У ту ж сковороду з помідорами додаємо хліб і часник і підрум’янюємо цю суміш.
Як тільки суміш підсмажиться, посипте помідори.
Ми ставимо їх у духовку вже гарячою при 180ºC на десять хвилин, стежачи, щоб вони не висохли.
Зазвичай його вживають як гарнір, хоча в якості основної страви до нього можна додати трохи сиру моцарела, злегка запеченого разом з помідорами.
Овочевий Бруноаз з яйцем-пашот та соусом із петрушки
Основні інгредієнти
500 г помідорів
1 середній кабачок
1 середній червоний перець
1 середній зелений перець
1 середня цибулина
1 столова ложка базиліка, подрібнений
1 столова ложка цибулі луку, подрібненого
Для вінегрету:
3 столові ложки оливкової олії
½ чайна ложка оцту з хересу
1 чайна ложка старої гірчиці
Для соусу із петрушки:
1 великий пучок петрушки
1 зубчик часнику
1 столова ложка оливкової олії
1 столова ложка несолодкого простого йогурту
Підготовка рецепта
Спочатку наріжте цибулю-шалот, червоний перець, зелений перець і кабачки невеликими кубиками. Помідори бланшуйте протягом хвилини в окропі. Ми очищаємо і нарізаємо кубиками, видаляємо насіння і нарізаємо кубиками.
Потім готуємо соус із петрушки. Для цього ми бланшуємо листя петрушки протягом хвилини в окропі, пропускаємо холодну воду і добре зливаємо, натискаючи для видалення води. Змішайте в блендері разом з нарізаним скибочками часнику, йогуртом, оливковою олією, дрібкою солі і перцю.
Крім того, пашіть яйця у гарячій воді та бризкайте оцту та запасіть. Ми пропускаємо їх через теплу воду, щоб скоротити кулінарію та видалити аромат оцту.
У мисці ми готуємо винегрет, змішуючи оливкову олію, хересний оцет, бальзамічний оцет і стару гірчицю. Солимо і перчимо.
Ми пропускаємо всі овочі через сковороду, поливаючи оливковою олією, сіллю і перцем протягом 2 хвилин (достатньо часу, щоб вони трохи зварилися). Потім складаємо всі овочі в миску і купаємо їх з винегретом. Видаляємо.
На завершення ми нарізаємо скаморцу на тонкі пластівці.
Покривають, розміщуючи в центрі кільце і розподіляючи зубний камінь всередині. Потім обережно зніміть кільце, покладіть зверху яйце-пашот і кілька скибочок сиру.
Подавайте з соусом із петрушки збоку і прикрасьте рубаною свіжою зеленню.
Нас надихнув рецепт cde @canalcocina
- Прості ідеї рецептів для приготування фаршированих кабачків
- Ідеальне поєднання для схуднення з втраченими 22 кілограмами
- У карантині піч - це ваш найкращий друг, щоб уникнути набору ваги. 17 простих і корисних рецептів
- Гуакамоле 4 прості та оригінальні рецепти, щоб здивувати за столом
- Пиріг з м’ясом і томатами Thermomix - Juani de Ana Sevilla Thermomix Recipes GM Mambo Pot