Ми всі любимо крокети, тому ми представляємо ці замінні інгредієнти традиційним, що зробить їх низькокалорійними

крокети

Час читання: 2 '

17 ЧЕРВНЯ 2020 - 17:02 Оновлено 17:03

Багато разів ми уникаємо робити крокети, щоб вони могли потовстіти. Але правда полягає в тому, що це один із найбільш часто використовуваних рецептів смачної вечері, а також будь-якої закуски, яку ми хочемо зробити вдома для друзів чи сім’ї.

Якщо ви один з тих, хто наважується приготувати крокети або ви хочете наважитися зробити їх більш здоровий варіант, Ми даємо вам три основні поради, щоб ваш крокет був смачним, але трохи кориснішим за традиційні.

Вибір інтер’єру

Одне з найважливіших речей, щоб приготувати здоровий крокет - це вибрати кілька хороших інгредієнтів у вашій начинці. З цієї причини дуже важливо намагатися уникати переробленого м'яса, такого як м'ясні нарізки та ковбаси, або сири, що в'яляться, а замість цього використовувати свіжий сир, овочі, курку або яйця, хоча добре приправлений прянощами, такими як мускатний горіх або перець. Найкраще завжди використовувати свіжі інгредієнти, і краще, якщо вони сезонні, і ми досягнемо здорового інтер’єру в наших крокетах.

Для бешамелю найкраще використовувати знежирене молоко або овочевий напій та цільнозернове борошно., лободи або іншої злакової або бобової культури для її загущення. Жир буде оливковою олією першого віджиму, яке є найкращою якістю і стійким до нагрівання.

Найздоровіше смаження

Найбільш традиційним було б пройти борошно, яйце та панірувальні сухарі перед тим, як готувати крокети. Але існують і інші види тіста, багаті клітковиною і з кращими поживними речовинами, ніж традиційні.

Щоб уникнути рафінованого борошна, ми можемо замінити їх на цілісні варіанти такі як цільнозернові хлібні крихти або цільнозернове борошно або моя пропозиція: пластівці лободи або вівса, а також суміш цільнозернового борошна з різними насінням.

Пластівці кіноа або вівса надають крокету приємну хрустку консистенцію, вони дуже легко прилипають до яйця і забезпечують багато клітковини. Іншим популярним варіантом буде використання суміші подрібнених горіхів з невеликою кількістю цільнозернового борошна., пшеничні або вівсяні висівки, лобода або кукурудзяне борошно, які містять набагато більше клітковини, ніж біла пшениця, серед інших.

Кулінарія

Що стосується приготування, то краще в духовці. За допомогою пензлика ми подамо їм тонкий шар масла з обох боків і, повернувшись наполовину до варіння, доможемося відносно легкого підрум’янення. Хоча ми також можемо варити крокети і підрум’янювати їх на сковороді на помірному вогні, якщо вони не прилипають або дозволяють дуже мало використовувати олію.