Для вдосконалення здоров'я серця і боротися з розширенням окружності живота, дієтологи рекомендують споживати мигдаль. Вони корисні тим, що атакують поганий холестерин, і найкраще, що, споживаючи жменю цих фруктів як закуску, ви можете побачити користь у короткостроковій перспективі.

жменька

Наскільки швидко живуть люди в містах, це перешкоджає повноцінному харчуванню, тому мигдаль Вони ідеальні. Їх легко транспортувати, вони не важать, не закінчуються так швидко, і, перш за все, вони запобігають порушенню здорового способу життя, каже дієтолог Кармен Руїс.

"Завдяки своєму делікатно-солодкому смаку, який вони швидко задовольняють, жменьці мигдалю, яка становить близько 25 одиниць, вдається пом'якшити апетит до наступного прийому їжі, їх можна супроводжувати кавою, чаєм або йогуртом", рекомендує він.

У цій кількості міститься 120 калорій, вітамінів, мінералів, шість грамів білка і чотири грами клітковини, що є важливим фактором для гарного здоров’я органів травлення.

"Вони цінні саме цим внеском, їх вважають суперпродуктом, їх тривале споживання допомагає знизити рівень жиру в організмі", - додає Руїс.

Також дієтолог Люсі Джонс запевняє, що їх можна супроводжувати сушеними та свіжими фруктами та овочами, але вживання десертів та хліба повинно бути помірним. Він посилається на дослідження "Вплив щоденного споживання мигдалю" з Університету Пенна, в якому споживання мигдалю порівнювали з булочкою як закускою. Серед результатів видно, що споживання мигдалю знизило рівень шкідливого холестерину на 6,9 міліграма.

"Це дуже багата їжа, вона дозволяє жувати і допомагає впоратися з тривогою, ще однією причиною її споживання є внесок мінералів, ідеальних для когнітивного розвитку, він містить магній, марганець і мідь, які активізують пильність і сприяють навчанню" - продовжує Руїс.

Щоб не залишатися з тягою, шеф-кухар Ігнасіо Віра створив низькокалорійні рецепти з мигдалем.

Мигдальні оладки з вівсом

Інгредієнти

1 ¼ склянки борошна

¾ чашки вівсяних пластівців швидкого приготування

3 ложки цукру

1 ½ ложки розпушувача

½ столова ложка солі

1 ½ склянки мигдального молока із натуральним або ванільним ароматом

5 столових ложок мигдальної або кукурудзяної олії

½ столова ложка екстракту мигдалю

½ столова ложка білого оцту

½ чашка очищеного та підсмаженого мигдалю

Підготовка

У мисці змішати борошно, овес, цукор, розпушувач та сіль. В іншу ємність додайте мигдальне молоко, олію, яйця, мигдальний екстракт та оцет. Додайте сухі інгредієнти до вологих і перемішуйте до повного змішування; в кінці висипте мигдаль. Використовуйте трохи олії, щоб змастити середню сковороду, нагріти на середньому вогні і приготувати млинці. Зверху прикрасити підсмаженим мигдалем.

Гуакамоле з мигдалем

Інгредієнти

1 шматок авокадо великий і стиглий

½ шматочок червоного помідора

23 шматочки подрібненого мигдалю

½ столова ложка білої цибулі

1 зубчик часнику

½ шматок чилі де арбол верде

½ шматочок лимонного соку

Підготовка

Дрібно наріжте цибулю, зелений чилі де арбол і часник. Додайте нарізані кубиками помідори, авокадо, лимон і подрібнений мигдаль. Добре розмішайте і насолоджуйтесь. Ідеально підходить для перекусу, який можна подати до сухарів або чіпсів.