Ось так виготовляється рецепт яєчного нокедлі для 2 осіб, рецепт нокедлі з використанням 1 кг борошна навіть без подрібнювача nokedli! Це робить рецепт яєчного нокедлі домашнім легко!
Нокедлі - один з улюблених гарнірів угорців, але кухарі-початківці часто не мають досвіду виготовлення нокедлі. Рвати Нокедлі насправді простіше, ніж ми думаємо, нам просто потрібно досягти правильних пропорцій, щоб тісто для нокедлі отримало потрібну текстуру. У нашій статті ми покажемо вам, як зробити простий рецепт нокедлі для 2 осіб, які одиниці використовувати, якщо рецепт нокедлі виготовлений з використанням 1 кг борошна!
Коротка історія рецепту нокедлі
Nokedli, також відомий як пельмені, є типовою угорською макаронною стравою, яка утвердилася в Угорщині в результаті німецької та австрійської культури харчування. Згідно з легендою, нокедлі з’явилися в угорській гастрономії в 15 столітті, завдяки дружині короля Маттіаса, Беатрікс Арагонській, завдяки італійським кухарям королеви. На додаток до історичного минулого nokedli, це популярна дешева паста, яку надзвичайно просто зробити вдома. Особливо рекомендується до тушонки та інших угорських страв.
Інгредієнти для нокедлі
- 1 кг пшеничного борошна
- 2 яйця
- 2 чайні ложки олії
- води
- сіль
Приготування рецепту нокедлі
- 1. Змішайте яйця та борошно з невеликою кількістю солі, потім додайте потроху води, щоб вийшло густе, але легко змішуване тісто для нокедлі.
- 2. Закип’ятити воду з невеликою кількістю солі та 2 чайними ложками олії.
- 3. За допомогою подрібнювача nokedli наріжте тісто nokedli у гарячій воді прапора або додайте його по черзі маленькою ложкою.
- 4. Поки нокедлі основний, періодично перемішуйте воду, щоб тісто не злипалось.
- 5. Як тільки нокедлі підійде до верху окропу, просто процідіть його або використовуйте перфорований ковш, щоб злити шматочки нокедлі.
- 6. Змішайте відфільтровані, висушені шматочки нокедлі з невеликою кількістю жиру (наприклад, 1 столова ложка олії), щоб нокедлі не злиплись.
Який хакер nokedli?
Подрібнювач nokedli - це простий кухонний посуд: металевий посуд з перфорованою поверхнею (ручкою або звичайною), який розміщується зверху на горщику з гарячою водою. Для цього ми розміщуємо тісто, яке вдавлюємо через отвори за допомогою подрібнювальної лопати nokedli. Перевага подрібнювача nokedli полягає в тому, що він використовує nokedli, щоб зробити це швидше, ніж виривати тісто лише маленькою ложкою. Якщо у вас немає чаші для подрібнення nokedli, ви можете легко виконати операцію подрібнення nokedli за допомогою пилки з великим отвором.
Ми підходимо поруч з нокедлі як гарнір?
Нокедлі - добрий друг рагу: ідеальний гарнір із страв з паприки. Це одне з найкращих додатків до тушонки (свинина, яловичина, курка), оскільки це легка для засвоювання, проста паста з природним, природним смаком. Nokedli не пригнічує угорські смаки, а навпаки, доповнює їх; завдяки своїй м’якій консистенції він чудово поєднується з більш жорстким м’ясом та рецептами гри.