зволоження Влітку це обов’язкове місце для відвідування. Репертуар смачних, поживних та простих у приготуванні освіжаючих напоїв дозволяє нам змінюватися протягом сезону відповідно до наших смаків.
Для приготування напоїв ви можете вибрати:
- Змішайте фрукти або овочі.
- Робіть рослинне молоко з тигрових горіхів, злаків або горіхів.
- Робіть смузі з рослинним та фруктовим молоком або йогуртом.
- Робіть настої з трав.
- Робіть пунші та санджі з фруктів, соків та спецій.
Ось кілька пропозицій щодо оригінальних напоїв на літо:
- Рисово-яблучний напій. Змішайте яблука та подавайте до напою зі свіжим рисом.
- Солодова сльота. Зварити солод з водою і підсолодити за смаком. При застуді додайте подрібнений лід.
- Диня та виноградна сльота. Змішайте диню та очищений виноград, подавайте з подрібненим льодом.
- Молочний коктейль з тигрового горіха. Попередня мацерація тігернутів необхідна протягом 12-24 годин. Після тритуратів ви додаєте воду і просіюєте їх, щоб виділити весь їх сік. Підсолодити за смаком.
- Ячмінна вода. Напій з лимонного ячменю. Бланшуйте перловку і цедру лимона в окропі. Дайте йому відпочити 12 годин, процідіть і подавайте до льоду.
- Кавуновий і полуничний сік. Розімніть полуницю та кавун і подавайте з листям меліси та льодом.
- Водно-фруктовий кефір. Якщо у вас є культура водного кефіру, ви додаєте воду, лимон і інжир або чорнослив. Ви даєте їй бродити протягом 24 годин і проціджуєте.
- Лассі. Збийте манго або два персики з бананом та кокосовим йогуртом. Додайте воду і спеції з корицею або мускатним горіхом.
- Імбирний яблучний пунш. Змішайте яблука з імбиром. Додайте лимонний сік і цедру, родзинки, а також кубики яблука та апельсина. Подавати з льодом.
- Обов’язково сангрія. Змішайте ананас, грейпфрут та апельсини та додайте сік до сусла. Додайте нарізані кубиками персик, яблуко, грушу, а також скибочки лимона і апельсина. Спеція з корицею і гвоздикою. Дайте постояти так, щоб він прийняв усі свої смакові якості, і подавайте з льодом.
- Літній ягідний коктейль. Подрібніть ожину, смородину, чорницю або малину у вашому улюбленому овочевому напої. Подавайте холодним.
- Сорбет мигдалю, кунжуту та ріжкового дерева. Подрібніть мигдаль кунжутом, додайте столову ложку порошку ріжкового дерева, воду та рисову патоку. Остудіть за 2 години до подачі.
- М’ятний чай. Приготуйте настій зеленого чаю з кардамоном, кмином і м’ятою або м’ятою. Подавати гарячим.
- Томатний сік з базиліком. Подрібніть помідор селерою, яблуком, базиліком і лимоном. Подавати з кубиками та листям базиліка.
- Овочевий сік. Суміш селери, зеленого перцю, моркви, цибулі, огірка та помідорів. Подавати з сіллю і перцем.
Автор: Mercedes Blasco. Дієтолог, магістр з питань харчування та здоров’я
Підпишіться до Інформаційного бюлетеня та отримуйте Bio Eco Actual безкоштовно щомісяця на свою електронну пошту
Bio Eco Actual, ваш щомісячний 100% екологічний
Читайте Bio Eco Actual вересень 2020