Робота поза домом - це не привід їсти лише швидку або готову їжу. Про це говорить медичний фахівець з питань харчування CMED, доктор Домінго Каррера. І з ними можна готувати здорову їжу, яка легко засвоюється і в рекордні терміни ідеї наповнити офісний тапер здоровим меню на кожен день.
Для міцного здоров’я подбайте про те, що ви берете з собою в офіс
Вести здорове життя просто, принаймні з поживної точки зору, "ви можете готувати здорові та легкозасвоювані страви, і робити це за рекордний термін, і навіть зробити ці, які йдуть з нами, за таппер до офісу. Звичайно, тоді витратьте трохи часу, щоб спокійно скуштувати їх, не займаючись нічим іншим, крім їжі. Таким чином, ви будете глибше усвідомлювати, що ви їсте, і почуватиметесь ситішими, не кажучи вже про переваги розслаблюючої перерви, щоб краще працювати в нашій роботі ", - говорить доктор Домінго Каррера, фахівець з питань харчування в Centro Médico - Хірургічні захворювання органів травлення (CMED).
Використовуйте a таппер Це чудовий спосіб контролювати те, що ви їсте, підтримувати здорову та збалансовану дієту і навіть мати можливість контролювати свою вагу. Просто треба бути обережним, до чого ми готуємось. Доктор Каррера, дієтолог CMED, зазначає, що в тій одній тарілці, яку ми несемо з посудом "вони не повинні пропускати різноманітні овочі в салаті або в гарячому вигляді, які представляють 40% пластини (ніколи не менше 30%) і які включають принаймні один овоч кожного представницького кольору (червоний, жовтий, зелений). Тоді має бути білок без великої кількості жиру або з хорошим жиром. Ця порція також повинна представляти не менше 30% страви, і, бажано, це буде курка, індичка, кролик, бобові або риба (частіше синя, але також біла). І, нарешті, може з’явитися складний вуглевод у вигляді коричневого рису, картоплі, хліба з цільної пшениці або макаронних виробів з цільної пшениці. Вони повинні становити від 20-30% пластини ".
Їжу, яку слід вибирати, бажано на пару, запечений, смажений на грилі або у рагу з невеликою кількістю оливкової олії. Вони також можуть бути сирими або маринованими (тартар, севіче) або соте, але з дуже невеликою кількістю олії. "Чого нам слід уникати, це панірування, биття або запіканки", - додає експерт CMED.
Для десерту хорошим варіантом може бути знежирений йогурт без додавання цукру, желатину або пудингу без цукру. І хоча фрукти краще брати між їжею, якщо взяти шматочок, краще, щоб це було яблуко, груша чи персик. Їх можна робити в духовці або у вигляді домашнього компоту, але без додавання цукру або з сиропом агави.
Уникайте важкості шлунку в офісі
В ідеалі, їжа з посуду, крім того, що вона є здоровою та легкою, не є важкою, оскільки вам доведеться повернутися до роботи. Щоб не тяжко живити і не спати, доцільно, щоб їжа мала клітковину (овочі та/або бобові, цільнозернове борошно). "Ця клітковина дозволить швидше і ефективніше спорожняти шлунок, тим самим зменшуючи відчуття тяжкості у другій половині дня", - говорить доктор Каррера, додаючи: "те, що ми не повинні їсти, щоб уникнути тяжкості - це насичені жири (паніровка, яловичина або баранина", ковбаси, морепродукти, цільні молочні продукти) та цукру або біле борошно (білий хліб, макарони або не-коричневий рис, десерти з рафінованим цукром, промислова випічка та випічка) ".
Який тапер вибрати?
Скло завжди є кращим варіантом, ніж пластик, коли ви купуєте посуд для зберігання або транспортування продуктів. Але, якщо він виготовлений із пластику, краще, щоб при нагріванні їжі ми виймали його з таппера і виливали в скляну або глиняну тарілку. "Безпосередньо нагріваючи пластикову ємність, мікроскопічні частинки цієї пластмаси можуть залишатися в їжі, і в довгостроковій перспективі буде токсичним їх постійне поглинання", пояснює доктор Каррера.
Щотижневе офісне меню: кушанка на кожен день
Це повне меню, за яким ми можемо дотримуватися, щоб правильно харчуватися в офісі кожен день тижня, і яке рекомендує доктор Каррера. Тоді, подумайте про варіанти, так, дотримуючись вищезазначених порад.
Понеділок. Тушкована сочевиця з цибулею-пореєм і томатним каррі + порція коричневого рису + різнокольоровий салат (свіжі овочеві асорті) з херес-вінегретом.
Вівторок. Курка у вині з грибами та цибулею + домашнє картопляне пюре з гірчицею + теплий салат зі спаржею, перцем та баклажанами.
Середа. Медальйон з лосося з кропом на грилі + цільнозернові ригатоні з агліо оліо + брокколі, кукурудзяно-морквяний крем.
Четвер. Туреччина, запечена в апельсині + солодкий картопля та картопляні клинки, запечені зі шкіркою + соте сорти овочів у східному стилі.
П’ятниця. Севіче або тартар з тунця або морського окуня з авокадо + хліб або цільнозернове або житнє печиво з насінням + рататуй з овочами-асорті (запечені).
Найбільш підходящі десерти для офісу
Якщо вони є, це можуть бути: капучино з знежиреним молоком, жасминовий чай з ягодами, яблучний соус з агавою та корицею, знежирений йогурт із чорницею, легкий ананасовий або полуничний желатин або пудинг із підсолоджувачем. "Вони можуть бути пов'язані з кожним меню в тому порядку, який ви хочете", - робить висновок доктор Каррера.
Марія Хіменес
Порада: Доктор Домінго Каррера. Фахівець з харчування CMED