Плани прийому їжі для діабетиків не є "єдиним для всіх". Деякі хворі на цукровий діабет закуски будуть вбудовані в їхні плани харчування за рекомендацією медичної групи або на основі їх особистих уподобань щодо їжі. Але навіть якщо перекуси не входять у ваш план харчування, все одно бувають випадки, коли вам потрібно буде приймати розумні рішення щодо перекусів.

перекусів

Я поділяю ідеї закусок для діабету на 3 категорії:

  • позапланові закуски між прийомами їжі (що не зіпсує ваш план харчування)
  • Заплановані закуски, які є частиною вашого плану харчування.
  • надзвичайні гіпоглікемічні закуски

Зміст

Позапланово між закусками

Якщо ви виявите, що регулярно зголодніли між прийомами їжі, поговоріть зі своїм лікарем або дієтологом. Можливо, вам доведеться внести корективи у свій план харчування. Однак для випадкових нападів голоду між прийомами їжі шукайте низькокалорійну закуску без вуглеводів.

Ці приклади допоможуть вам контролювати голод, не перестараючись із харчуванням і не збільшуючи рівень цукру в крові:

  • Безкоштовна їжа: якщо холодно, спробуйте чашку гарячого чаю або курячий бульйон з низьким вмістом натрію. Якщо спекотно, спробуйте чашку желатину без цукру або подивіться, чи склянка води або холодний напій без цукру збережуть вас до наступного прийому їжі. (Ви будете здивовані, як рідина може змусити вас почувати себе ситими)
  • Менше 100 калорій: 2 сирних палички сиру моцарелла, 3 унції грудей індички з низьким вмістом натрію, обвалених на паличках, або посипаного перцем крутого яйця
  • Менше 200 калорій: 1/4 склянки несолених волоських горіхів або селери з 2 столовими ложками нежирного арахісового масла

Заплановані закуски - частина вашого плану харчування

У вашому плані їжі буде вказано, скільки вуглеводів, білків або жирів потрібно їсти для закуски. Найкращі закуски в плані їжі зазвичай поєднують нежирний білок або корисні жири з 15-30 грамами вуглеводів з високим вмістом клітковини, таких як фрукти, овочі та цільні зерна. Ця комбінація поживних речовин уповільнює травлення і спричинює більш поступове підвищення та падіння рівня цукру в крові.

Закуски, що містять вуглеводний варіант (приблизно 15 грамів вуглеводів):

  • 1 середнє яблуко з 1 столовою ложкою арахісового масла з низьким вмістом жиру
  • 18 маленьких крендельних поворотів з нежирним сиром 1 унція
  • 3 склянки нежирного попкорну і 6-10 несолених горіхів
  • 1 склянка дитячої моркви, скибочки червоного перцю або сира зелена квасоля з 1/4 склянки хумусу
  • 6 унцій картону легкого йогурту
  • 6 сухарів з цільної пшениці з низьким вмістом жиру з 1 унцією нежирного сиру
  • 1 грем-крекер з 1 столовою ложкою арахісового масла з низьким вмістом жиру

Закуски, що містять два варіанти вуглеводів (приблизно 30 грамів вуглеводів):

  • 1 чашка цільнозернових злаків з високим вмістом клітковини з 1/2 склянки знежиреного молока
  • 1/2 нежирного бутерброда з індичкою та сиром із порцією свіжих фруктів
  • 1 крупа з низьким вмістом жиру, але з високим вмістом клітковини або гранола
  • 6-унційна коробка легкого йогурту, змішаного з 1/2 склянки цільнозернових злаків
  • 1/2 склянки несолодкого пудингу і 2 ванільні вафлі
  • 1/4 склянки сухофруктів і 6-10 несолоних горіхів
  • 8 унцій нежирного шоколадного молока

Екстрена гіпоглікемія "Перекуси"

Ви завжди повинні мати під рукою надзвичайні вуглеводні закуски, коли відчуваєте симптоми гіпоглікемії. На відміну від закусок у плані їжі, надзвичайні закуски не повинні містити білків та жиру, щоб забезпечити швидше засвоєння глюкози. Початкова екстрена доза глюкози для лікування гіпоглікемії зазвичай становить 10-15 грам. Це можна знайти в:

  • Чотири рятувальники
  • 4 чайні ложки цукру
  • 1/2 банки соди або звичайного соку

Пам’ятайте, головне тут не в тому, щоб почуватися ситим, а в тому, щоб нормалізувати рівень цукру в крові.