Заєць на гірчиці

офіційний

Інгредієнти

Рецепт

  • 1 кроляча ніжка
  • 1 цибуля-шалот або цибуля
  • 1 маленька гірчиця
  • 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю
  • 1 склянку води
  • 0,5 курячого бульйону
  • Щіпка солі, перець, чебрець, лавровий лист

Заєць гірчичний - Приготування:

1. Протріть тефлонову сковороду маслом за допомогою паперової серветки.

2. Обсмажте кролячу ніжку на сковороді.

3. У другому горщику тушкуйте цибулю-шалот або цибулю з невеликою кількістю води.

4. Коли стегно обсмажиться до золотистої скоринки, натріть його гірчицею і додайте в горщик з цибулею-шалотом.

5. Кролика облити водою, додати курячий бульйон, сіль, перець, чебрець і лавровий лист.

6. Накрийте кришкою і тушкуйте не менше 1 години на повільному вогні.

7. В кінці варіння змішайте чайну ложку кукурудзи з невеликою кількістю соку і перемішайте в каструлі.

8. Змішайте і дайте соусу трохи загуснути.

ПОРАДА: Ви також можете додати до соусу нарізаний кубиками сир тофу. Якщо ви перебуваєте на 2-й або 3-й фазі, ви також можете додати до зайця гриби або інші овочі протягом білково-овочевих днів.