вечері

Жінки з синдромом полікістозних яєчників (СПКЯ) часто мають проблеми з резистентністю до інсуліну, що призводить до високого рівня цукру в крові, і їм було б корисно дотримуватися дієти з низьким вмістом глікемії .

Але після довгого робочого дня та/або піклування про свою сім’ю буває важко подумати про те, щоб приготувати вечерю, не кажучи вже про те, щоб навчитися готувати нові рецепти.

Хороша новина полягає в тому, що перехід на дієту з низьким глікемічним індексом (ГІ) не повинен бути складним, і це, безумовно, не означає, що ви повинні бути рабом гарячої плити годинами за один раз. Перегляньте ці пропозиції щодо вечері з низьким вмістом глікемії.

Зміст

Сніданок на вечерю

Не існує правила, згідно якого ви повинні їсти сніданок або обід для цих страв; Сніданок може бути чудовим для вечері.

Омлети, французький тост зі 100% хлібом із цільної пшениці або з низьким вмістом вуглеводів, або солодкий картопляний хеш з овочами та ковбасами дуже прості у приготуванні, і їх легко адаптувати до дієти з низьким глікемічним індексом.

Суп ніч

Це також не може бути набагато простіше, ніж миска супу з салатом. Зробіть велику каструлю улюбленого супу і заморозьте окремі порції. Так легко розморозити і розігріти в особливо напружену ніч.

Прагніть до супів, які багаті на низьковуглеводні та низькокрохмальні овочі. Прозорі супи на основі бульйону з великою кількістю овочів з низьким вмістом вуглеводів, таких як курка та зелень, яловичина та гриби, або овочеві пюре, такі як суп з цвітної капусти та цибулі-порею, є простими варіантами з низьким вмістом ГІ.

Тримайтеся подалі від крохмальних супів з високим вмістом ГІ, таких як колотий горох, кукурудзяний суп або картопляний суп, які можуть спричинити стрибки рівня цукру в крові.

Паста з низьким ГІ

Замініть свої звичайні макарони на цільнозернову, з низьким вмістом вуглеводів або овочами (наприклад, шпинат або помідор) і приготуйте улюблений рецепт: спагетті та фрикадельки, запечене зіті або навіть лазанья. Це чудово, бо вони теж добре замерзають; приготуйте велику партію лазаньї і залийте додаткові порції в морозильній камері для насичених ночей.

Ви також можете поміняти овочі на макарони, як жулієні кабачки або кабачки з спагетті, або навіть подати свій соус до пасерованого шпинату.

Обсмажене

Однією з моїх улюблених страв є смажена овоч або смажений рис. Засмажте будь-які овочі, які хочете (тримайте мішок обсмажених овочів у морозилці лише для напружених ночей) на невеликій кількості оливкової або ріпакової олії до готовності.

Ви можете додати трохи соєвого соусу і подати до коричневого рису або кинути коричневий рис прямо в сотейник з овочами. Розмішайте яйце або два, додайте їх до рисово-овочевої суміші та змішайте з соєвим соусом.

Звичайно, ви можете додати м’ясо до смаженої їжі; курка, свинина і навіть креветки - чудові способи додати білок. Тільки переконайтеся, що ваше м’ясо повністю готове, перш ніж додавати овочі.

Швидка куряча ніч

Ще один чудовий варіант - це забрати курку-гриль у своєму супермаркеті і подати до салату або до гарніру з овочів, приготованих на пару або смажених.

Збережіть залишки і використовуйте курку для інших страв пізніше тижня. Ви можете приготувати курячий салат (спробуйте легкий майонез, нарізані кубиками яблука, селера та волоські горіхи), курячі фахітаси, курячі кесаділья (ви можете знайти обгортання з низьким вмістом вуглеводів у вашому місцевому продуктовому магазині) або навіть зробити простий бутерброд із курки на грилі (не забувайте 100% цільнозерновий хліб).

перець чилі

Чилі також дуже простий і корисний для здоров’я, і його навіть можна зробити у вашій повільній плиті. Просто додайте свої інгредієнти вранці, встановіть його низьким і дайте йому варитися цілий день.

Використовуйте 2 банки квасолі, яку я маю в коморі (квасоля, квасоля і рожева квасоля - все добре працює), банку подрібнених або тушкованих помідорів та велику банку подрібнених помідорів. Ви також можете обсмажити трохи подрібнених овочів (часник, цибуля, морква, селера та/або зелений перець) та яловичий фарш (яловичина або індичка добре працює), а також додати їх у горщик.

Приправте порошком чилі за смаком. Подавайте над коричневим рисом.

Планувати заздалегідь

Ключовим для внесення змін у ваш раціон є планування наперед. Сідайте щотижня, з’ясовуйте, що ви хочете приготувати на вечерю, і обов’язково придбайте все, що вам потрібно заздалегідь. Існує безліч веб-сайтів, що пропонують інші ідеї вечері з низьким вмістом глікемії.