ідеї

Вибір страв для нашого меню або для вечірок складно, але тим паче, якщо їжа повинна бути безглютеновою. Тож сьогодні в Сапосі-і-Принцесасі ми пропонуємо вам 5 рецептів целіакії. Прості, свіжі та смачні ідеї, які сподобаються всім і які кожен може їсти зі спокоєм.

Якщо ви їсте вдома продукти з клейковиною, пам’ятайте, що перед тим, як почати готувати, весь посуд, яким ви користуєтесь (включаючи піддон з духовкою, тканину та кухонний рушник) та стільниці повинні бути ідеально чистими.

1. Барвистий салат з куркою

Барвистий салат з куркою - це ідея, насичена кольором, смаком і, звичайно, без глютену. Вам потрібні лише фрукти та овочі різного кольору, курка і приготувати багату заправку. Ми рекомендуємо використовувати мандоліну, щоб вирізати все швидко та ефективно.

Інгредієнти

  • Курка соломкою
  • Фіолетова капуста
  • Зелена капуста
  • червоний перець
  • Манго
  • Авокадо
  • Цибуля
  • Горіхи кеш'ю
  • Арахіс
  • ½ чашка арахісового масла
  • Рисовий оцет
  • Соєвий соус
  • Лайм або лимон
  • 20 столових ложок меду

Підготовка

  1. Подрібніть варену або смажену курку, фіолетову капусту, зелену капусту, велику моркву, червоний болгарський перець та свіжу зелену цибулю.
  2. Додайте до цієї суміші авокадо і нарізане кубиками манго. Також можна покласти кеш'ю або арахіс.
  3. В якості заправки ми пропонуємо арахісовий соус. Ви можете зробити це з половиною склянки арахісового масла, двома-трьома столовими ложками гарячої води, двома ложками рисового оцту, двома ложками глютенового соєвого соусу, двома ложками меду, трохи олії та соком лайма або лимон. Ви просто повинні добре перемішати і, якщо воно занадто густе, додайте ще трохи гарячої води, поки соус не сподобається.

2. Курячі нагетси з коноплями

Дітям сподобається цей рецепт целіакії з коноплями, і він також дуже корисний.

Інгредієнти

  • ½ чашка насіння конопель
  • ½ чашка мигдального борошна
  • Курячі нагетси
  • Подрібнений часник
  • Яйце

Підготовка

  1. У мисці змішати і збити півсклянки насіння конопель, півсклянки мигдального борошна, дрібно нарізаний часник, трохи паприки, сіль і перець за смаком.
  2. Опустіть курячі нагетси в збите яйце, а потім обережно вийміть залишилося яйце. Обваляйте їх у конопляній суміші до повного покриття.
  3. Викладіть підготовлену курку на деко і варіть п’ятнадцять-двадцять хвилин. Переверніть шматочки на половину варіння.

3. Шашлик з морепродуктів

Шашлик з морепродуктів ідеально підходить для літнього полудня, а також на нього можна приготувати барбекю. Простий і смачний рецепт для всіх шлунків.

Інгредієнти

  • Подрібнений часник
  • Подрібнена свіжа петрушка
  • Очищені креветки або креветки
  • Нарізаний скибочками лимон
  • Вершкове масло та соус із петрушки

Підготовка

  1. Зробіть соус, змащений маслом. Нарешті пасеруйте подрібнений часник. Зняти з вогню і додати подрібнену свіжу петрушку. Зберігати в теплому місці до часу подачі.
  2. Розігрійте сковороду на середньому вогні. Помістіть очищені і безголові креветки або креветки на шпажки разом з нарізаним лимоном.
  3. Полийте шампури соусом з маслом петрушки. Готовий до подачі.

4. Салат з кіноа на літо

Цей літній салат з квіноа без глютену легко зробити, і це справжнє задоволення.

Інгредієнти

  • Кіноа
  • Помідори черрі
  • Огірок
  • Нут
  • Кріп
  • Часник
  • Лимонний сік
  • Оливкова олія
  • Сіль і перець

Підготовка

  1. Зварити лободу в невеликому горщику з чашкою води. Накрити кришкою і кип’ятити на середньому вогні, поки вода не випарується приблизно за п’ятнадцять-двадцять хвилин.
  2. Поки лобода вариться, розріжте помідори черрі та огірок навпіл. Ложкою вигрібати насіння. Потім додайте нут, кріп і часник.
  3. Додайте приготовлену лободу в миску разом з лимонним соком, оливковою олією, сіллю і перцем.

5. Легкі шинки з шинки для целіакії

Наш останній рецепт для глютена - ці смачні крокетки з шинки.