Хто не любить паніровський стейк. Пропустіть їжу через борошно, хліб або крупи це техніка, яку ми всі робимо вдома. Щоб надати їй інший штрих і спробувати зробити його менш жирним, ми пропонуємо кілька рецептів для покриття морепродуктів, курки, м’яса та риби без смаження. Вам буде де вибрати.
1. Крівельне тісто в пиві
Це тісто, яке виготовляється з пивом, є набагато корисніше, оскільки його запікають замість смаженого. Ніхто не дізнається різниці.
Інгредієнти
- 1 яйце
- 4 столові ложки борошна
- 2 столові ложки пива
- 1 чайна ложка часникового порошку
- ½ кг креветок
- 1 склянка сухарів
- 2 столові ложки води
- Сіль
Підготовка
- Розігрійте духовку до 210 ° C. Застеліть антипригарним лотком для паперу.
- У тарілку для супу збити яйце.
- Додайте борошно, пиво, порошок часнику, сіль і воду.
- Збивайте повільно, поки всі інгредієнти не змішаться, і ви отримаєте гладке тісто.
- Очистіть креветки і просушіть їх кухонним папером, щоб видалити вологу.
- Схопити за хвіст і занурити в суміш.
- Акуратно струсіть, щоб видалити залишки кляру.
- Паспорт для сухарів.
- Покладіть на деко і варіть по десять хвилин з кожного боку.
2. Легка риба та чіпси
Спробуйте традиційний британський рецепт із більш здоровим смаком. За допомогою цього тімпурного тіста ви зробите його легшим і поглинете менше олії.
Інгредієнти
- 500 г картоплі нарізати паличками
- 1 столова ложка оливкової олії
- Яйце
- 250 мл дуже холодної води
- 70 г борошна
- ½ чайна ложка дріжджів
- 1 лимон
- Філе білої риби
- Соняшникова олія
- Морська сіль
Підготовка
- Розігрійте духовку до 220 ° C.
- Картоплю помити і нарізати на клинки. Покладіть в миску з водою і кип’ятіть близько десяти хвилин, поки вони не стануть м’якими.
- Вийняти і злити. Висушіть сегменти кухонним папером.
- Помістіть картоплю у форму для запікання з морською сіллю та олією.
- Смажте п’ятнадцять хвилин. Переверніть і готуйте з протилежного боку, до золотистої скоринки.
- У мисці збийте яйце з водою до піни.
- Змішайте борошно з дріжджами і просійте. Додати потроху до яйця.
- Додайте цедру лимона.
- Сезон.
- Покладіть в каструлю соняшникову олію і нагрійте.
- Опустіть філе риби в кляр.
- Зцідити і обсмажити.
- Подавати з картоплею фрі та кількома лимонними клинками.
3. Побита курка
Будьте готові насолодитися смачною хрусткою куркою немає безладу і не потрібно смажити на сковороді.
Інгредієнти
- 500 г філе курячої грудки
- 1 склянка пахта
- 1 склянка кукурудзяних пластівців
- 1 склянка сухарів
- 1 столова ложка часникового порошку
- 1 столова ложка паприки
- ¼ чайна ложка кайенського
- Сіль і перець
Підготовка
- Наріжте філе грудей соломкою.
- Занурте в пахта і витримайте не менше 30 хвилин. Якщо це може бути цілу ніч, краще.
- Покладіть кукурудзу, хліб, часник, перець, паприку та кайену в кухонний комбайн. Суміш.
- Розігрійте духовку до 220 ° C.
- Обмажте куряче філе, яке ви видалили з пахта. Натисніть трохи, щоб вони добре просочилися.
- Покладіть стейки на форму для печива і збризніть невеликою кількістю кулінарного спрею.
- Варити 30 хвилин, перевертаючи навпіл, щоб вони були хрусткими та золотистими з обох сторін.
4. Побитий сиром
Є такі продукти, які важко ввести в сімейний раціон, наприклад, риба. Щоб зробити це простіше, ми допомагаємо вам приготувати інший кляр. У цьому випадку ми пропонуємо зробити його з сиром.
Інгредієнти
- 2 столові ложки розтопленого вершкового масла
- ¼ чашка молока
- ½ чашка сухарів
- ¼ тертий пармезанський сирник
- Філе тріски (можна замінити будь-яким іншим філе білої риби)
- ½ столова ложка паприки
- Сіль
Підготовка
- Нагрійте духовку до 200 ° C і змастіть джерело невеликою кількістю вершкового масла.
- Змішайте молоко і сіль у неглибокій мисці.
- З’єднайте хліб, паприку та пармезан у мисці.
- Опустіть рибне філе в молоко, а потім у сирну хлібну суміш.
- Помістіть рибу в форму для запікання і полийте двома ложками розтопленого вершкового масла.
- Випікайте 25-30 хвилин залежно від розміру філе.
5. Побиті сирні палички
Приготуйте, додавши кілька паличок моцарели, весела побита закуска. Додайте трохи томатного соусу. Ви не зможете перестати їх їсти.
- Ідеї рецептів для підтримання здорового харчування під час блокування коронавірусу
- Ідеї приготувати здорові вечері, коли пізно підеш у спортзал (а на вечерю вже пізно) Vogue
- Ідеї приготування домашніх солодощів для дітей Рецепти
- Ідеї та рецепти для пікніка та насолоди, не спекаючи його
- Вівсяний желатин для схуднення найкращі рецепти приготування круп