ідеї

Хто не любить паніровський стейк. Пропустіть їжу через борошно, хліб або крупи це техніка, яку ми всі робимо вдома. Щоб надати їй інший штрих і спробувати зробити його менш жирним, ми пропонуємо кілька рецептів для покриття морепродуктів, курки, м’яса та риби без смаження. Вам буде де вибрати.

1. Крівельне тісто в пиві

Це тісто, яке виготовляється з пивом, є набагато корисніше, оскільки його запікають замість смаженого. Ніхто не дізнається різниці.

Інгредієнти

  • 1 яйце
  • 4 столові ложки борошна
  • 2 столові ложки пива
  • 1 чайна ложка часникового порошку
  • ½ кг креветок
  • 1 склянка сухарів
  • 2 столові ложки води
  • Сіль

Підготовка

  1. Розігрійте духовку до 210 ° C. Застеліть антипригарним лотком для паперу.
  2. У тарілку для супу збити яйце.
  3. Додайте борошно, пиво, порошок часнику, сіль і воду.
  4. Збивайте повільно, поки всі інгредієнти не змішаться, і ви отримаєте гладке тісто.
  5. Очистіть креветки і просушіть їх кухонним папером, щоб видалити вологу.
  6. Схопити за хвіст і занурити в суміш.
  7. Акуратно струсіть, щоб видалити залишки кляру.
  8. Паспорт для сухарів.
  9. Покладіть на деко і варіть по десять хвилин з кожного боку.

2. Легка риба та чіпси

Спробуйте традиційний британський рецепт із більш здоровим смаком. За допомогою цього тімпурного тіста ви зробите його легшим і поглинете менше олії.

Інгредієнти

  • 500 г картоплі нарізати паличками
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • Яйце
  • 250 мл дуже холодної води
  • 70 г борошна
  • ½ чайна ложка дріжджів
  • 1 лимон
  • Філе білої риби
  • Соняшникова олія
  • Морська сіль

Підготовка

  1. Розігрійте духовку до 220 ° C.
  2. Картоплю помити і нарізати на клинки. Покладіть в миску з водою і кип’ятіть близько десяти хвилин, поки вони не стануть м’якими.
  3. Вийняти і злити. Висушіть сегменти кухонним папером.
  4. Помістіть картоплю у форму для запікання з морською сіллю та олією.
  5. Смажте п’ятнадцять хвилин. Переверніть і готуйте з протилежного боку, до золотистої скоринки.
  6. У мисці збийте яйце з водою до піни.
  7. Змішайте борошно з дріжджами і просійте. Додати потроху до яйця.
  8. Додайте цедру лимона.
  9. Сезон.
  10. Покладіть в каструлю соняшникову олію і нагрійте.
  11. Опустіть філе риби в кляр.
  12. Зцідити і обсмажити.
  13. Подавати з картоплею фрі та кількома лимонними клинками.

3. Побита курка

Будьте готові насолодитися смачною хрусткою куркою немає безладу і не потрібно смажити на сковороді.

Інгредієнти

  • 500 г філе курячої грудки
  • 1 склянка пахта
  • 1 склянка кукурудзяних пластівців
  • 1 склянка сухарів
  • 1 столова ложка часникового порошку
  • 1 столова ложка паприки
  • ¼ чайна ложка кайенського
  • Сіль і перець

Підготовка

  1. Наріжте філе грудей соломкою.
  2. Занурте в пахта і витримайте не менше 30 хвилин. Якщо це може бути цілу ніч, краще.
  3. Покладіть кукурудзу, хліб, часник, перець, паприку та кайену в кухонний комбайн. Суміш.
  4. Розігрійте духовку до 220 ° C.
  5. Обмажте куряче філе, яке ви видалили з пахта. Натисніть трохи, щоб вони добре просочилися.
  6. Покладіть стейки на форму для печива і збризніть невеликою кількістю кулінарного спрею.
  7. Варити 30 хвилин, перевертаючи навпіл, щоб вони були хрусткими та золотистими з обох сторін.

4. Побитий сиром

Є такі продукти, які важко ввести в сімейний раціон, наприклад, риба. Щоб зробити це простіше, ми допомагаємо вам приготувати інший кляр. У цьому випадку ми пропонуємо зробити його з сиром.

Інгредієнти

  • 2 столові ложки розтопленого вершкового масла
  • ¼ чашка молока
  • ½ чашка сухарів
  • ¼ тертий пармезанський сирник
  • Філе тріски (можна замінити будь-яким іншим філе білої риби)
  • ½ столова ложка паприки
  • Сіль

Підготовка

  1. Нагрійте духовку до 200 ° C і змастіть джерело невеликою кількістю вершкового масла.
  2. Змішайте молоко і сіль у неглибокій мисці.
  3. З’єднайте хліб, паприку та пармезан у мисці.
  4. Опустіть рибне філе в молоко, а потім у сирну хлібну суміш.
  5. Помістіть рибу в форму для запікання і полийте двома ложками розтопленого вершкового масла.
  6. Випікайте 25-30 хвилин залежно від розміру філе.

5. Побиті сирні палички

Приготуйте, додавши кілька паличок моцарели, весела побита закуска. Додайте трохи томатного соусу. Ви не зможете перестати їх їсти.