Хто не любить добра домашня піца, виготовлена ​​з якісними інгредієнтами? І полягає в тому, що піца - одна із страв, яку віддають перевагу багато хто, незалежно від віку чи способу життя кожного. Завдяки тому, що ця страва приймає багато модифікацій, ми майже могли сказати, що ідеальна піца може бути для кожної людини, в тому числі для тих, хто хоче піклуватися про себе та харчуватися здоровою їжею.

ідеї

Традиційно піца ототожнюється зі шкідливою їжею, але ми можемо модифікувати це смачне блюдо, щоб перетворити його на здорову їжу, яка займає місце в нашому раціоні більш-менш регулярно. Нижче ви можете знайти серію поради, які допомагають нам зробити піцу дуже корисною і не менш смачною стравою.

Ми починаємо з вибору здорової бази піци

Одне з «але», яке ми можемо покласти на піцу, що може перетворити її на нездорову страву використання рафінованого борошна в основі. І це те, що основою звичайної піци є в основному це: рафіноване борошно, олія, дріжджі, сіль і вода.

Тим не менше, ми можемо модифікувати його таким чином, щоб він був кориснішим, але таким же смачним. Зверніть увагу на ці дві заміни здорової скоринки піци:

Домашня основа для піци із цільнозерновим борошном: Щоб отримати домашнє тісто для піци трохи здоровіше традиційного, ми можемо змішати таку ж кількість цільнозернового борошна, що і звичайне борошно. З одного боку, ми беремо півсклянки води і змішуємо її з олією і сіллю. З іншого боку, ми змішуємо борошно з невеликою кількістю пивних дріжджів: беремо пару ложок цієї суміші і додаємо півсклянки теплої води, щоб вийшло тісто, яке ми дамо відпочити півгодини. Після відстоювання ми змішуємо цю закваску, борошно та воду з олією в мисці, щоб замісити її. Ми даємо йому відпочити принаймні дві години, і ми вже маємо своє домашнє тісто, готове для роботи над ним.

База для піци з цвітної капусти: У цьому посиланні на Directo al Paladar вони дуже добре пояснюють нам, як зробити тісто з цвітної капусти для піци. В основному ми подрібнюємо цвітну капусту, поки вона не стане зернистою текстурою, змішуємо її з яйцем, меленим мигдалем, прованськими травами (за смаком) і сіллю, і обробляємо тісто, щоб зробити його кінцевим. Після цього вам залишається поставити його в духовку приблизно на 20 хвилин, щоб отримати тісто для піци без борошна.

Замість продуктів вибирайте продукти

Вибираючи начинку, яку ми збираємось розмістити поверх основи піци, найкраще вибираючи їжу замість продуктів, а якщо вони домашні, набагато краще.

Кетчуп: одним із зіркових елементів піци є помідор: ми можемо вибрати домашній томатний соус, який ми готуємо самі. Потрібно лише помити, очистити і натерти помідори і поставити варити; Додайте за смаком базилік, орегано та трохи часнику, пропущеного через сковороду з невеликою кількістю солі та олії, і ми перемішуємо на середньому вогні, поки воно не стане густою консистенцією.

Сир: Ще один інгредієнт, якого не може не бути в нашій піці - це сир. Бажано вибирати свіжий або м’який сир серед більш твердих сирів, які містять більшу кількість жиру та більшу калорійність. Незважаючи на це, порція сиру, яку ми використовуємо в нашій піці, не буде занадто великою, щоб ми могли використовувати той, який нам найбільше подобається, або той, який найкраще відповідає смаку, який ми шукаємо. Свіжа моцарела - це завжди хороший варіант для інтеграції в піцу.

Овочі та зелень - це королеви здорової піци: Вибирайте свіжі, якісні овочі, щоб їх покласти поверх скоринки піци, яка збереже свій смак у духовці. Червоний або зелений солодкий перець, гриби, баклажани, цибуля і навіть брокколі можуть бути частиною здорової піци. Не забувайте чорні оливки, нарізані тонкими скибочками, щоб надати їм смаку.

М'ясо та риба для забезпечення білка: куряча грудка, індича грудка, тунець, скумбрія, креветки. Всі хороші варіанти для включення в нашу піцу і можуть допомогти нам уникнути класичних м’ясних нарізок, які зазвичай кладуть на основу. Щоб надати йому більше смаку, ви можете залишити їх маринуватися в домашньому соусі перед тим, як включити їх у піцу: це також допоможе нам відмовитися від інших більш калорійних соусів.

Виходячи з духовки, овочі та оливкова олія: Коли піца готова до подачі, завжди кладіть поруч пляшку з оливковою олією, щоб її можна було заправити крапелькою, а також можна покласти ще кілька начинок, таких як листя базиліка або горіхи.

За допомогою цих маленьких порад ви можете отримати набагато здоровішу піцу ніж ті, які ми зазвичай замовляємо по телефону, і ви також можете зробити їх на свій смак. Ідеально підходить для супроводу кіновечора літніми ночами.

Зображення | istock, Прямий до піднебіння
У Вітониці | Інгредієнти для приготування здорової піци