Майже всі чули про зв’язок імбиру з імунною системою. Але що ще варто знати про цю чудову і популярну пряність і траву? Нижче ми розглянемо всі важливі запитання про імбир, про які ви повинні знати:

імбир

  1. Чи безпечно вживати імбир?
  2. Який імбир купити?
  3. Як імбир впливає на імунну систему?
  4. Ми вражені всім, навіть імбиром?
  5. Чи має імбир побічні ефекти? Не їжте імбир?
  6. Яка максимальна добова норма споживання імбиру? Скільки вживати імбиру?
  7. Як почистити свіже коріння?
  8. Як зберігати свіже коріння?
  9. Як легко включити споживання імбиру у своє повсякденне життя?
  10. Прості рецепти: імбирний чай, імбирний мед, імбирний сік
  11. І на додачу до цього: зацукрований імбир

1. Чи безпечно вживати імбир?

Імбир - це спеція, яка з великим уподобанням використовується у далекосхідних кухнях тисячі років і сьогодні. Як і більшість спецій, можна сказати, що імбир зазвичай не викликає проблем у так званих кількостях прянощів, тому, додаючи його з “відчуттям”. Проблема виникає при споживанні кількості, що перевищує або перевищує верхню межу терапевтичної кількості (про що буде сказано далі), однак, також варто звернути увагу на можливі побічні ефекти (див. Нижче).

Що стосується імбиру, то можна з упевненістю сказати, що це одна з трав із великою кількістю даних тестів, база даних PubMed містить підсумок понад сотні результатів тестів, зібраних в одному місці.

Ліцензована у нас, доступна майже в будь-якому місці, FDA (Адміністрація США з питань харчових продуктів і медикаментів) також перераховує її як загально безпечну рослину, тому в цьому плані не варто боятися. Умови вирощування можуть викликати занепокоєння, оскільки в іншому випадку це реальна проблема для всіх сільськогосподарських культур. Очевидно, що рослини від хімічного вирощування служать нашому здоров’ю менше, ніж їхні органічні (біо) колеги через можливе накопичення хімічних речовин.

2. Який імбир купити?

Ви можете отримати імбир у вигляді дієтичної добавки, як мелену пряність і як свіжий овоч. Насправді, якщо у вас є сад, ви навіть можете його виробити.

THE харчова добавкаМожливо, це не буде легше приймати, але слід подбати про те, щоб включити діючу речовину у стандартизованій формі.

THE сушена мелена спеція його можна використовувати здебільшого для простої приправи їжі. Однак сушений імбир набагато тепліший, ніж свіжий, тому він є кращим вибором при застуді, навіть у капсульованому вигляді.

Найкраще - це свіжий корінь імбиру, в якому кожен активний інгредієнт присутній у найбільш життєздатній формі.

Я також цікаво зазначу, що цей “корінь” насправді є кореневим стеблом, кореневищем, тобто модифікованим стеблом, оскільки він служить нестатевому (незапиленому) розмноженню та зберіганню поживних речовин, а не засвоєнню поживних речовин.

Купуючи корінь імбиру, вибирайте щільні, компактні екземпляри, важкі за своїми розмірами. Це ознаки свіжості, такий корінь імбиру все ще сповнений природної вологи і життя. Якщо він зморщений, світлий, м’який, має плями або може бути вологим, ви можете бути впевнені, що він не свіжий, не купуйте його.

3. Як імбир впливає на імунну систему?

Імбир містить противірусні та бактерицидні речовини. Це потовиділення, жарознижуючий, протизапальний засіб, полегшує кашель і дуже ефективний при ангіні. Це, звичайно, вже після дощового плаща.

Якщо ви хочете уникнути всього заздалегідь, ви також можете споживати імбир як профілактичний засіб, тому що Завдяки противірусному, бактерицидному та протизапальному ефекту, він допомагає запобігти розвитку інфекції.. А його зігріваючий ефект корисний для протидії осінньо-зимовим холодам.

4. На нас впливає все, навіть імбир?

База даних PubMed, згадана в пункті 1, показує, що велика кількість досліджень охопила широкий спектр скарг та станів, від нудоти до скарг на менструальний цикл до різних видів раку.

Тому імбир - це не тільки чудовий підсилювач імунітету (або, можливо, краще слово для підтримки імунної системи), але його також можна використовувати при респіраторних захворюваннях, скаргах шлунково-кишкового тракту, підвищеному рівні цукру в крові, запаленні, болях, ревматичних скаргах, проблемах зі шкірою та волоссям, менструальних болях, зубному болі, вушних інфекціях, варикозі вени, серед інших. Більше того, він також вважається афродизіаком та підсилювачем потенції.

5. Чи має імбир побічні ефекти? Не їжте імбир?

Загалом, це також правда, що той, хто має хронічні проблеми зі здоров’ям, вагітний, годує грудьми, приймає ліки тощо. перед вживанням терапевтичної кількості трав проконсультуйтеся з фахівцем.

Імбир у більшій кількості, надмірне споживання може спричинити різні скарги на травлення. Як пряна спеція, для хворих на жовчa, особливо при активному запаленні жовчного міхура та жовчнокам’яній хворобі не рекомендовано його споживання.

У кількох місцях я читав, що при діабеті це вимагає обережності, оскільки воно також містить цукор і крохмаль. Однак справжня проблема полягає в тому це може дуже сильно знизити рівень цукру в крові, таким чином, всі ті, хто вже отримує ліки або інсулін, повинні бути ще більш обережними щодо імбиру. (До речі, ми не споживаємо такої величезної кількості, щоб це мало значний вплив на споживання вуглеводів, однак у випадку суворої дієти це, очевидно, слід враховувати.)

Він має ефект розрідження крові, отже його не слід приймати з розріджувачами крові або іншими ліками.

Зазвичай це не проблема, коли його вживають у невеликих кількостях, коли він трохи ароматизований або у сумішах спецій.

Якщо ви інакше здорові, почніть приймати його меншими дозами, а потім повільно збільшуйте споживану кількість до рекомендованого максимуму щодня.

6. Яка максимальна добова норма споживання імбиру? Скільки вживати імбиру?

Дорослі добова доза до 4 грам свіжого імбиру.

Не давайте імбир дітям до 2 років. Максимальна добова доза для дітей старше 2 років становить 1 грам, але лише за необхідності. (Звичайно, як м’яку приправу вони також можуть її споживати.)

Отже, це терапевтична кількість, згадана раніше.

Кількість спецій, як правило, частка від цього, тому, якщо ви покладете ложку мокки імбиру в недільний бульйон (я це завжди роблю, спробуйте), це незначно порівняно з цим. Навіть імбирна курка (китайська страва) не коштує стільки на людину, плюс ми, очевидно, навіть не їмо імбирну курку щодня.

Якщо ви будете дотримуватися всього цього, ви зіткнетеся з чудовою спецією та травою. Тож давайте розглянемо конкретні практичні поради, щоб отримати максимум користі від імбиру.

7. Як почистити свіжий корінь?

Часто вузлуватий корінь імбиру важко очистити ножем. Найпростіший спосіб - це очищення за допомогою овочечистки.

Якщо ви не використовуєте весь імбир відразу (наприклад, для імбирного меду, шукайте рецепт нижче), виріжте з нього шматочок, який вам знадобиться.

Ви можете легко очистити невеликий шматочок маленькою ложкою. Ложка опукла навпіл, тому дно має бути звернене до шкірки кореня, щоб ви могли легко від’єднати шкірку від кореня. Якщо обвести кореневий шматочок, таким чином буде ще простіше зняти тонку як папір оболонку з кілець.

8. Як зберігати свіже коріння?

Свіжий імбир у капроновому пакеті можна зберігати у прохолодній камері до двох-трьох тижнів.

Загорніть невикористаний неочищений імбир герметично у фольпак і помістіть у відділення для овочів холодильника.

Якщо ви не використовуєте його протягом двох-трьох тижнів, заморозьте його (спочатку очистіть від шкірки) або зробіть з імбирного меду, щоб він зупинився ще на півтора місяці.

9. Як легко включити споживання імбиру у своє повсякденне життя?

Ви можете додати його до своїх страв або по одній, або по дві, або вибрати з наступних рецептів.

10. Прості рецепти: імбирний сік, імбирний чай, імбирний мед

Швидкий імбирний сік

Очистіть корінь імбиру, наріжте на менші шматочки, а потім змішайте з невеликою кількістю води до однорідності. При необхідності відфільтруйте (якщо вас дуже турбують менші волокна). Ви можете тримати його в холодильнику день-два.
Важливо вживати його в розведеному вигляді з водою, оскільки в такій концентрації в нерозведеному вигляді може спричинити нудоту або спазми в шлунку.

Імбирний чай

Імбирний чай можна готувати як зі свіжого, так і з сушеного імбиру. Тут ви також знайдете три рецепти імбирного чаю.

Важливо не використовувати лимон для ароматизації чаю, якщо ви схильні до сечових або гінекологічних запалень (наприклад, застуда, простатит, запалення яєчників).

Імбирний мед

Приготувати його дуже просто, дуже смачно, і його можна зберігати в холодильнику півтора місяця. Очищений імбир наріжте дрібними кубиками або натріть на тертці, покладіть у невелику каструлю і налийте меду, щоб він добре покрив. Ретельно перемішайте, і ви зможете спожити його протягом години-двох.

Ви можете заварити чай з імбирного меду за лічені секунди, змішайте чайну ложку в теплій воді і вже можете його пити. Тут також дійсно не ароматизувати його лимонним соком, якщо ви схильні до запалення внизу живота.

11. І на додачу до цього: зацукрований імбир

А рецепт зацукрованого імбиру ви можете знайти тут. Тільки будьте обережні, щоб воно було дуже смачним, тому складно дотримуватися дозування.

Я вірю, що ви отримали багато корисної інформації зі статті, оскільки ви узагальнили тут найважливіші ефекти, побічні ефекти, дозування, пояснили питання придбання та зберігання, а також ви збагатилися чудовими рецептами імбиру.

Найважливіші читання, пов’язані з даною темою, можна знайти тут: