Імбир змушує нас думати, перш за все, про індійську кухню, але ми не знаємо точно, звідки воно походить. Ця рослина з’являється в Азії, але вона також відома в Австралії, Тихоокеанських островах, Африці та Південній Америці. Імбир прибув до Європи завдяки перському вченому та лікарю Авіценні, який жив наприкінці 10 - на початку 11 століття та який описав його здорові властивості. Корінь імбиру сьогодні є не тільки характерною приправою далекосхідної кухні, але і рослиною, цінуваною за його схуднення та цілющі властивості.

тільки

Список статей

Імбир - його смакові та корисні властивості

Рослина називала імбир має безліч різновидів. В Європі ми в основному використовуємо види zingiber officinale корінь якого - це не тільки приправа, додавана в супи, м’ясо, салати чи десерти, але також має риси здоров’я чи навіть цілющі. Це відбувається завдяки речовинам, що входять до складу рослини: білка, жиру, клітковини, кальцію, заліза, магнію, цингіберену та фенольних сполук.

Корисні оздоровчі властивості, підтверджені тестами, такі:

  • зігріваючі та знеболюючі властивості;
  • усунути вірусні, бактеріальні, грибкові інфекції та зупинити запальні стани;
  • стимулюють кровообіг;
  • антикоагулянтні властивості;
  • знизити ризик захворювання на онкологічні захворювання;
  • уповільнюють процеси старіння;
  • допомогти схуднути і усунути целюліт;
  • антиоксидантні властивості;
  • покращують травлення, захищають печінку і шлунок;
  • зниження рівня холестерину;
  • допомагають усунути печію і нудоту;
  • поліпшити розумову працездатність;
  • діастолічні властивості.

Імбир - використовувати в здорових цілях

Оскільки корінь імбиру містить багато речовин, що мають властивості антивірусна, антибактеріальна та протизапальна, чудово заживає простудні та легкі інфекції. Він не тільки зігріває, але й стимулює вироблення слизу, що робить імбир важливою підтримкою при лікуванні захворювань дихальної системи.

Імбирні чаї та настої використовувались у цих випадках давно. Рекомендується приймати імбир також у випадку біль у суглобах та подагра. Його ефективність підтверджує той факт, що він є компонентом зігріваючих мазей. Хороші результати також тягнуть за собою нанесення сирого і порізаного кореня імбиру на суглоби та м’язи, які болять. Цей вид компресу або ванни з додаванням нарізаного або подрібненого в порошок імбиру полегшить мігрень а також, втомлені м’язи та ноги.

З іншого боку ефірна олія що входить до складу імбиру стимулює вироблення шлункового соку, який полегшує травлення та усуває здуття живота, запор та печію. Додавання в їжу порошкоподібного кореня імбиру або його свіжих шматочків не тільки покращує смак, але і має корисні властивості. Його діастолічні властивості допомагають жінкам, які дотримуються правила. Варто також згадати, що імбир вважається афродизіаком, саме тому він є чимось для людей, які хочуть поліпшити своє лібідо.

Імбир - як його приймати і в які продукти його можна включати?

До недавнього часу імбир змушував нас думати про чай або медовий напій, який приймали на випадок застуди або приправу, яку додавали в гаряче пиво чи вино. Тим часом використання цієї цінної рослини набагато ширше. Залежно від форми імбиру, який ми хочемо придбати - порошкоподібного, маринованого, зацукрованого або свіжого кореня, ми можемо використовувати його різними способами.

Мелений імбир - ідеальне доповнення до супів, соусів, тортів або смажених фруктів. Зацукрований імбир гострий, тому його можна нарізати невеликими скибочками і приймати як закуску або як ліки від болю в горлі (проте, в цьому випадку сиріший імбир буде краще).

Сирий імбир можна вживати у багатьох випадках. Додавання його до м’яса або морепродуктів не тільки збагатить і урізноманітнить смак їжі, але і зробить її теплішою, що призведе до кращого спалювання калорій. Свіжий імбир добре додавати в чай, тому він також буде виконувати роль грілки. Його також можна додавати у фрукти та овочі, щоб створити смачний та корисний коктейль.

Просто помістіть в блендер ананас, ківі, банан, капусту, зелений огірок або шпинат, додайте дві скибочки сирого імбиру, кілька кубиків льоду, лимонний сік і змішайте його в однорідний напій. Отримувати вигоду!

Імбир для схуднення

Ця рослина, крім того, що має численні корисні властивості, також допомагає скинути зайві кілограми. Речовини, присутні в імбирі, тобто, цингіберол та фенольні сполуки: гінгерол, цинферон і шогаол, які відповідають за пряний смак і відчуття печіння, вони термогенні, що стимулюють спалювання жирових запасів. Завдяки цьому прискорюється весь процес метаболізму, що значно полегшує схуднення. Крім того, імбир, як свіжий, так і в порошку, стимулює вироблення шлункових соків, що додатково покращує обмін речовин і діє діастолічно на гладку мускулатуру травної системи і одночасно полегшує дефекацію.

Нарешті, речовини, що входять до складу імбиру стабілізувати рівень лептину, швидше, гормон, який відповідає за це відчуття повноти і покращує кровотік, який одночасно, виводить токсини з організму.

Читайте також: Очисна дієта