• Пола Віра, колишній путівник у здоровому житті
  • |
  • Побачте більше про здорове життя

імбир Це овоч, відомий тим, що надає особливий настрій їжі, будь то в супах, бобових і навіть як інгредієнт для печива, каш на барі або настоїв. Він має велику кількість сполук, які діють як антиоксиданти та протизапальні речовини; і є чудовим джерелом магнію, калію, фосфору, міді, вітаміну В6 та фолатів.

Імбир - це спеція, яка впродовж століть використовувалася не тільки для їжі, але і для лікування. Він належить до того ж сімейства, що і кардамон і куркума; і в ньому є ефірні олії, такі як гінгерол і шогаол, які забезпечують найкраще засвоєння поживних речовин і виводять відходи з організму.

боротися

Це ідеальний союзник для оптимізації травного тракту, виведення токсинів, стимулювання шлункового метаболізму та зменшення запалення живота. Крім того, він має антипроліферативні якості, тобто сприяє знищенню ракових клітин і пригнічує їх ріст, особливо проти раку простати.

Навчання

Згідно з публікацією The Annals з Нью-Йоркської академії наук, імбир захищає від широкого спектру хронічних захворювань, а також впливає на метаболічний синдром. Що важливо для розвитку таких захворювань, як хвороби серця, цукровий діабет 2 типу та ожиріння.

Аргентинський експерт з питань харчування Антонела Де Ламо стверджує, що існує кілька розслідувань, які підтверджують, що імбир сприяє схудненню і має позитивний зв'язок проти ожиріння. "Гінгерол і шогаол допомагають цьому", - говорить він.

Цей овоч покращує гіперліпідемію, гіперглікемію, холестерин, артеріальний тиск та окислювальний стрес, що є однією з форм клітинного старіння. Таким же чином він запобігає накопиченню жиру в артеріях і зменшує появу атеросклерозу.

Зі свого боку, лікар-натуропат та спеціаліст зі східної медицини Марія Хесус Нієто пояснює, що імбир сприяє відчуттю ситості після кожного прийому їжі і є чудовим природним спалювачем жиру. "Він стимулює шлунковий сік і запобігає бродінню їжі під час її транзиту через травний тракт, сприяючи втраті зайвих кілограмів", - стверджує він.

За словами Ніето, якщо його потрапити разом з лимонним соком, це полегшить детоксикацію і вважатиметься тонізуючим засобом для печінки. "Якщо ми змішаємо їх, ми посилимо наш метаболізм, а також будемо виснажувати своє тіло", - говорить він.

Рецепти

Імбир служить інгредієнтом у незліченних рецептах. Його можна пити і їсти різними способами, або просто додавати в їжу. Деякі найбільш використовувані препарати:

1.- Настій або чай: На кожну склянку води слід натерти приблизно столову ложку імбиру. Закип’ятіть воду, додайте імбир, накрийте його і дайте йому відпочити приблизно п’ять хвилин. Після цього він готовий до споживання.

2.- У салатах: Так просто, як змішати чайну ложку тертого або подрібненого імбиру у вибраному салаті.

3.- У рагу, бобових або гарячих заготовках: Як і в салати, до будь-якого з цих препаратів слід додавати чайну ложку імбиру.

4.- З корицею: Закип’ятіть літр води, а потім додайте чотири ложки тертого імбиру або невеликими шматочками. Далі додайте чотири палички кориці і дайте відпочити п’ятнадцять хвилин. Можна пити гарячим або холодним.

5.- З грейпфрутовим соком: Закип’ятіть літр води, потім додайте від чотирьох до шести ложок тертого імбиру, соку двох грейпфрутів та підсолоджувача за смаком. Їсти його рекомендується натщесерце або після їжі.

6.- У лимонаді: В банку слід додати одну столову ложку тертого імбиру, два лимони, вісім скибочок огірка і десять листочків м’яти. Потім всі інгредієнти змішують і охолоджують мінімум на вісім годин.

Більше про Віду Сану

Фахівці оновили способи легшого розповсюдження коронавірусу

Інформацію надали Центри з контролю за захворюваннями США.

Найкращі пагорби Сантьяго для трекінгу: рекомендації та поради для початківців

Гідратація, відповідний одяг та планування є головними.

Карантинна криза паніки: як з ними боротися і рухатися вперед?

Пережити панічну кризу складно, тим більше в розпал пандемічної тривоги.

Карантин: 10 порад сім’ям з молоддю, які мають труднощі у навчанні

Експерти надають рекомендації молодим людям з труднощами у навчанні під час ув'язнення